町田レンブラントホテル内のレストラン『龍皇』3周年記念の特別コース、【海老蟹三昧】を頂きました。
12月の週末利用なので満席でした。予約しといて正解。
お店は落ち着いた雰囲気で、フレンチの様に一品づつ提供されるので、ゆっくりと食事を楽しめました。
コースの内容は
1.ズワイ蟹と有頭海老の冷菜五種盛り合わせ
2.上海蟹みそ仕立てのフカヒレ姿煮スープ
3.ズワイ蟹のクリーム春巻きと蟹爪
4.大海老のチリソース
5.牛ヒレ肉とホタテのカキソース炒め
6.海老の旨塩おこげ
7.マンゴープリンとメロン&イチゴ
チリソースの大海老がプリップリで美味しかったこと。
牛ヒレ肉がとても柔らかくて美味しかったこと。
どれも上品なお料理で、ゆったりと美味しく頂きました。
