更新日：2024年09月22日
【代々木上原駅5分】隠れ家的イタリアンバル！熱々鉄板焼きとナチュラルワインで乾杯
◆かぼちゃのポタージュ 冬のディナーのスタートにこれはありがたい。 ホッコリ甘くも深い旨みを備えた印象。 ◆洋梨とリコッタチーズのサラダ 雪を纏ったような綺麗な盛り付け。リコッタチーズの上にパルメジャーノレッジャーノーが振りかけてあるようだ。 洋梨の甘みとリコッタチーズの酸味、塩味が交互に感じられたり合わさったり。食べていてとても楽しくなる。一塊の大きさが丁度良いのだろう。 辛口の白ワインに良くマッチした。 ◆生ハム2種 イタリア産を切らしてまして…、と申し訳なさそうに言われたが、なかなかどうしてこのフランス産の生ハムもかなりのクオリティーですぞ。 シェフが手慣れた様子で塊をスライスするのを眺めるのも良い。フワッと盛り付ける手業に真心がこもっているよつに感じたり。 そのおかげ。生ハムの風味の空気と一緒にフワッと口に入れた時の芳醇な旨みの広がりが素晴らしかった。 ◆フライドポテトトリュフ風味 揚げ具合が絶妙だった。トリュフ風味で贅沢な味わいとなったポテトは時間が経ってもシナシナにならない。 ◆ジャンボ椎茸のアンチョビソテー 目玉焼き乗せ【絶品】 椎茸のその肉厚さに圧巻。
ワインは2000円均一！厳選した黒毛和牛の希少部位をリーズナブルに楽しめる焼肉店
#焼肉 #代々木上原
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