ふぐ料理専門店、気軽に高級ふぐを楽しめるお店
焼き白子が一番美味しかったな。
「てっさ」は、ふぐ刺しのこと。
ふぐの身を薄くスライスして、美しく並べたお刺身で、その透明感と繊細な味が特徴です。ポン酢やもみじおろし、ねぎを合わせて食べると、ふぐの上品な甘みと歯ごたえを存分に楽しめます。
見た目も華やかで、ふぐといえば「てっさ」をイメージしますが、厚みのある「ぶつ刺し」の方が好き♪
「てっちり」は、ふぐ鍋のこと。
新鮮なふぐの切り身や野菜を昆布だしで煮込んで食べる、上品でヘルシーな鍋料理です。ポン酢や薬味をつけてあっさりと。
ふぐの旨みがスープにも染み出すので、最後に雑炊にすると絶品！
コースではなくアラカルトで正解✨
食べ比べができて楽しかったです♪
