更新日：2023年11月23日
新百合ヶ丘のとてもかわいらしいフレンチビストロ
久しぶりにランチに伺いました。 今日の前菜は ◾️サツマイモのポタージュ ◾️エスカルゴブルギニオン ◾️イノシシのパテ メインは 私が ◾️イサキのポワレ ヴェルモットソース 妻は ◾️子牛のムースのパン粉焼き 冷えたシャンパンで喉を潤します。 サツマイモの甘みが凄い！ エスカルゴの赤ワイン煮は初めていただきました！ イノシシは臭みが全く無い上に肉肉しい良い味！ 前菜だけでも十分堪能できました。 白ワインをお願いして、メインの魚に備えます。 メインのイサキの身が大きい。食べ応えありそう！炙り具合が食欲を掻き立てます！ 付け合わせのロールされたボイルキャベツの塩気が絶妙で、イサキとソースとの食べ合わせが素晴らしい！ 子牛のムースはなめらかで口の中で溶けるよう。肉の美味しさがしっかり詰まっています。妻は前回もメインに選んでいました。 ベリーのデザートはとても爽やかな締めくくりになります。
ワイルドなフレンチ。 モダンながら、クラシックなお皿も。 この日はピジョンラミエをメインに、クーリビヤックも。 菊地シェフの人柄も、料理も素晴らしい。 主観ですが、こちらを知らないのはとても勿体無いと思…
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