
立川駅の南口から徒歩2.3分で着く、フランス料理店。
レストラン27(27と書いてヴァンセットと読むそうです)
お料理は6品+パン付、1ドリンク付きのコースを頂きました。
①牡蠣のポッシェ
生牡蠣にジュレと、キャビア、キヌアが入ったサラダです。牡蠣も1口に切られていて食べやすい。
②前菜盛り合わせ
・ブロッコリーのムースと雲丹
・マグレ鴨の燻製
・真鯛のカルパッチョ
・宮古サーモンのマリネ
・ホタテのテリーヌ
様々な味が楽しめ、何から食べようかと迷います。
特にブロッコリームースと雲丹はお気に入りです。
③オマール海老のソテー カブとマッシュルームのソース
海老はもぅ、プリップリでソースと良く合う。
そして残ったソースをパンに付けて食べるという贅沢な食べ方でした。
④甘鯛の鱗焼き キャベツのソース
鱗をパリパリに焼かれており、
甘鯛の柔らかい食感と良く合います。
またキャベツのソースが美味しく、これもパンに付けて食べると良く合います。
⑤牛ヒレ肉の減圧ステーキ フォアグラ添え
コースのメイン
これでもか!ってくらいの贅沢な大きさのフォアグラと、柔らかいお肉が最高でした。
ソースはキノコソース。
これもまたパンに合うんです!
出てくる料理がパンに合いすぎて
4つも頂いてしまいましたw
⑥デザート
いちごのアイスクリームとメレンゲ、
ラズベリーやブルーベリーが添えられています。
メレンゲとアイスってとても合うんですね。
サクサクのメレンゲがアイスと調和して丁度いい。
⑦ 小菓子
マカロン、抹茶クッキー、しっとりパウンドケーキ
特に抹茶クッキーは、ホワイトチョコがかかっていて美味しかったなぁ。
食後の飲み物はハーブティーや紅茶、コーヒーがありましたが、
ハーブティー、紅茶は種類が多くて迷いました。
お酒もワインメニューが豊富で、
飲みやすいワインが多かったです。
他にも、ビールやウィスキーもありました。
今回はクリスマスディナーとして行かせていただきましたが、次回は別のコースも食べてみたいです。
幸せな時間をありがとうございました!