更新日：2023年03月12日
●ディナーコース(3,800円) まずは、パンとオリーブオイル。 前菜は「穴子のフリット」 。 バジルとドライトマトのソースと、 卵のグリビッシュソース。 グリーンサラダは、レモンで和えてあり 酸味、爽やかなソースでバランスがいい。 魚料理は「岩手県産の鯖ロースト」。 外は香ばしく、中はしっとり。 焼き茄子とズッキーニ、獅子唐も良い焼き加減。 ズワイガニの殻から抽出した濃厚なスープに フランス産の唐辛子が、味を引き締めている。 ●国産無農薬紫蘇シロップ ソーダ割(500円) メインの肉料理の前に、紫蘇シロップを。 発色のビビットな色、雑味のない爽やかさ。 ノンアルだけど、これは旨い！！ 肉料理は「ひれ肉のロースト」。 見事な焼き加減は、綺麗なグラデーションに。 柔らかく、噛むとしたたる肉の旨み。 あぁ、紫蘇シロップもいいけど…赤ワイン… マッシュポテト、冬瓜、ビーツ、粒マスタード。 センスの良い脇役たち、これなら肉も飽きない。 デザートチョイスは、 「濃厚バスクチーズケーキ」を選択。
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