ペルシャ料理とは？
初めて見る鮮やかな彩り。
想像がつかない味。
特筆すべきはその複雑な味わい。
香辛料やハーブ、フルーツが生み出す味のレイヤーは独特で、食べるほどクセになる。
▶︎ゴルメサブジ
イラン家庭料理の代表選手、ゴルメサブジ。香味野菜と羊肉、赤インゲン豆を煮込んでいる。
▶︎前菜三種
焼き茄子と焼きトマト
ほうれん草と胡桃
ラウムドレッシングのシラーズサラダ
結論。
どれも美味。
此処でしか味わえないであろう、
優しさを感じる満腹感。
異国籍料理好きなら、一度は訪れたい。
名店になる予感。
ごちそうさまでした。
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