『2020年モンブラン巡業 59』
仙川〜つつじヶ丘のモンブラン巡業3軒目は、1963年創業で3代続く老舗洋菓子店のウィスタリアさんにお邪魔し、834種類目となる『和栗のモンブラン』を購入しました。
カットケーキのモンブランは、往々にしてマロンクリームの量が少ないため、物足りなさを感じてしまっていたのですが、この和栗のモンブランは僕の概念を根底から覆す激旨のモンブランでした。
熊本県産の栗のみを使用し和栗本来の風味を活かした優しい甘さのマロンクリーム、北海道産のフレッシュ生クリーム、他に類を見ない格別な美味しさのスポンジケーキの各パーツはどれも100点満点の味わい！
この最強の3点が合体したモンブランからはパティシエのケーキ作りにかける想いが伝わって来ます。
次はホールで食べてみたいと思う超絶品の和栗のモンブランを頂くことが出来て、大変満足すると共に感動いたしました*\(^o^)/*
店員さんの接客も満点で、素敵なお店に巡り会えて心底良かったと思います。
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