
ビューティフルイタリアン。
再び府中に用事があり、先月に続きやって来ました。
以前勤めていたシェフさんが非常勤で復帰していることを知り(この日はいらっしゃりませんでしたが…)、ついでに予約を入れて訪れたらほぼ満席。
早くから団体が入り、現在は女性シェフさんお一人で回しているようで大変そう。
サービスも以前来た時にいらっしゃったパートさん。
テキパキしつつも客への気配りも忘れずに応対されていました。
ユーメさん、本当に店員さんの雰囲気が良いのです。
お料理が美味しくて、雰囲気が良いってなかなかないのでファンになっております。
前回満足した平日限定サラダプレート付きセット¥1,500を。
メインは小ヤリイカとイカ墨のリゾット
サラダプレートは
・ローストポーク
・ブリのカルパッチョ
・シャインマスカット白和え
・キャロットラペ
・サラダ
今回もどれも繊細で、シャインマスカットの白和えは斬新でしたが、不思議と白和えがシャインの甘みを適度に抑えていてさっぱり食べられます。
メインのイカ墨リゾットは以前ユーメで提供していたくらやみリゾット(近所の大国魂神社のお祭りに掛けています)を思い出されますが、とっても美味しかった。
なかなかランチからイカ墨を使用しているイタリアンも見掛けないし、小ヤリイカも絶妙な火入れで柔らかくしっかり火が入っています。
また来月も来てしまうかも…
ヘビロテ気味ですね。
今回SNSで予約したのもあってシェフさんも忙しい中話しかけてくれて…
以前より少しお痩せになっている気がしたので身体が心配になってしまいましたが、美味しいお食事ありがとうございました!
#府中 #イタリアン #リゾット #サラダプレート #カルパッチョ #ローストポーク #シャインマスカット #白和え