神宮前交差点は、東急線と副都心線が直通運転をするようになってからは、よく来る場所になりました。 それでも・・知らなかったこんな素敵なレストラン。 神宮前交差点からすぐ、東急プラザのすぐ隣のYMスクエア原宿の5,6階と２フロアーのイタリアンレストランです。 入り口には、ウェディングドレスが飾られています。結婚式利用も多いのかな。 5階は、上層階が吹き抜けになっているメインダイニング。 6階は、個室が数室。今回は、その個室を利用させていただきました。 個室からの眺めは、遮る物がなく開放的。 ちょうど方面的には、裏原宿かな？ 六本木ヒルズらしきものもなんとなく。（この日は雨だったのよ！！） 天気のいい日は、東京タワーも見えるそうですよ。 今日も美味しいご飯を頂きます。 その前に！乾杯～。 ■アミューズ 燻製にした水牛のモッツアレラチーズとカルベーニャ産のプロシュートクルード 運ばれてきた瞬感、器に驚き！ スーッとのびたワイングラスのような器には、イタリアから空輸したというモッツアレラチーズをお店で燻製したチーズ、プロシュートの上に可愛らしく泡がトッピングされています。 泡なので、口に入れるとすぐ消えてしまい、不思議な食感なんですが、アンチョビミルク味なんだそう。面白い。 ■ライ麦パン、米粉パン ふんわり柔らかく、お替りしたくなる美味しさ ■前菜 タラバ蟹と帆立のミルフィーユ キァビア添え ビジュアル的にも美しいです。 ピンク色の部分には、タラバ蟹と八幡平サーモンを使っているんだそう。 八幡平サーモンは、美食のサーモンといわれるブランドサーモンなんだそう。 上部には、トマトパウダーをブレンドしたリコッタチーズ、キャビア、いくら、ディルがトッピングされています。ソースは、グリーンと赤のトマトを使い作っているんだとか。 どこまでも手の込んだ前菜です。 ■温前菜 フォアグラのソテー イチジクのマルメラータ まだ・・・前菜です。 食材は、フォアグラ。豪華です。 イチジクソースは、イチジクジャムで作っているようなので、甘めのお味。 でも、その甘さがフォアグラともマッチしているんです。 そして、お皿の縁に飾られたマンゴーソースには、エディブルフラワーが添えられています。 ■パスタ 全粒粉の手打ちフェットチーネ オマール海老とフレッシュトマトのサルサ オマール海老がたっぷりと使われています。 ソースは、そのオマール海老とトマトから作ったアメリケーヌソースなので、魚介の旨さが凝縮されているんです。 ■魚料理 真鯛と魚介のスープ仕立て 小豆島オリーブオイルのエッセンス イタリアの郷土料理をちょっとお洒落にアレンジしています。 天使の海老を使用していますよ。 ■お口直し アップルティーのグラニテ 食後のデザートではありません。まだコースは続きます。 ■肉料理 黒毛和牛サーロインのビステッカ 旬野菜の窯焼きとタスマニアンマスタード サーロインは、低温でじっくり調理しているんだそう。 最近よく耳にする低温調理だけど、旨さがぎゅっと閉じ込められていて、お肉も柔らかく食べやすい。 コースの終盤に来て、このお肉の分厚さ！ でも、低温調理で優しく作っているから、女性でも全て食べきれちゃうのです。 ■デザート まずは、自分の飲みたいハーブティーを茶葉の香りから選びます。 今日の気分はどれかしら？ ちなみに、こちらの茶葉は「マイティリーフ」 高級ホテルでも使用されているブランドだそう。 デザート盛り合わせです。 メニューには、「パティシエからの贈り物」と謳われています。 どんなデザートか、ワクワクしますね。 ブラックチェリーのタルト、焼きメレンゲクレームダンジュ、ゼリー 正直、かなりボリュームのあるコースですでにお腹一杯。 でも、デザートは別腹。 こんな素敵なデザート出てきたら、不思議なことにまた食べれちゃうんです。 幸せ～。
駅から近い
個室あり
禁煙
クレカ決済可
ランチ営業あり
2021年3月28日を以て移転しました。2021年4月17日に新宿にてOPEN。
