厳選された和牛の旨味を堪能！ちょっと贅沢したい夜の定番「平城苑 足立入谷店」
美味しい和牛が食べたくなり、安定のクオリティを誇る平城苑さんへ。落ち着いた雰囲気の店内で、今回もあれこれと気になるお肉を注文してじっくり味わってきました。
運ばれてくるお肉はどれも肉質が良く、見た目からそそるものばかり。
極上の和牛カルビ・ロース
綺麗にサシが入った赤身は、網にのせると脂がじんわりと溶け出します。タレがしっかり絡んだお肉をさっと炙って口に運べば、とろけるような柔らかさと上品な脂の甘みが広がって至福の美味さ。
厚切りのタン塩
絶妙な厚みでカットされたタンは、お肉の旨味がギュッと詰まっています。添えられたカボチャと一緒にじっくり焼いて、レモンを絞って食べれば、心地よい歯ごたえと溢れる肉汁が堪りません。
新鮮なホルモン・レバー
丁寧に下処理されたホルモンは特有のコリコリした食感とコクがあり、濃厚な味噌ダレに漬かったレバーは臭みが一切なくねっとりとした甘みが絶品。お酒も白米もぐんぐん進む味わいです。
お肉の合間に挟むサイドメニューも隙がありません。
チョレギサラダ
韓国のりがたっぷりトッピングされたサラダは、シャキシャキのレタスに自家製ドレッシングとフライドオニオンの香ばしさが絶妙にマッチ。
オイキムチ
程よい辛みと酸味、そして胡瓜のみずみずしいポリポリ感が肉の脂をすっきりと流してくれます。
〆のクッパ
最後は熱々のふわふわ卵クッパで。出汁がじんわりと染み渡る優しい味わいのスープが、お腹いっぱいの胃袋をほっこりと満たしてくれました。
どのお肉を頼んでもハズレがなく、サイドメニューまで本物志向。今回も大満足の焼き肉ディナーでした。ごちそうさまでした！
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