日本人が創る日本人のためのタイ料理が美味しいお店。
本格的なタイ料理レストランはたくさんありますが、こちらのお店はダイナミックでシンプルなタイ料理を日本人ならではの繊細な感覚で、オーナー坂本シェフが提案する『日本のタイ料理』です。
お一人様でディナータイムに行ってきました。
2023年2月11日 土曜日 20:41
＊ソムタム激辛
＊ラープムー激辛
＊カオパットクン
＊ライチジュース
ソムタム
激辛でオーダー。
基本の調理方針は、日本人の感覚を取り入れたタイ料理なので、激辛にしてちょうど良い旨辛になりました。
ちょっと高級なタイ料理レストランで出てくるようなバランスの良い味わい。とてもフルーティー＆ジューシーなソムタムです。
ラープムー
こちらも激辛でオーダー。
お野菜やハーブがたっぷり使ってある豚ひき肉のスパイシーサラダって感じ。
やはり、激辛にしてもらってちょうど良い旨辛。
ハーブの爽やかさと肉の旨みがしっかり調和したレベルの高いラープ。
良いお肉使ってる気がしました。
ソムタムとラープに添えられるお野菜は、別皿でたっぷり盛り盛り提供。
今時、このお野菜たちだけで結構なお値段ですよね。
カオパットクン
タイ風エビチャーハンです。
レモンを全体に絞っていただくと、とてもさっぱりとしたレモンの風味でもりもり食べられるチャーハン。中華のチャーハンよりヘルシーで爽やかなので、おかずを色々オーダーしてタイ料理をいただく時などは、タイ風チャーハンがいい仕事します。ぷりぷりのエビにトマトも入って、食べ応えもあるさっぱりヘルシー系チャーハンです。
ちなみに、韓国料理ではビビンバなどをサムチュで包み、お肉なども巻いて一緒に食べたりしますが、付け合わせのお野菜にレタスがあったので、チャーハンとラープやソムタムを乗せて食べるのもおすすめです。
美味しく完食しました。
チャイ・ヤイは、今年で３０周年を迎える北千住にあるお店で、本格的であり尚且つ日本人が美味しく思えるアレンジが人気。チェンマイスタイルのタイ料理を抜群の完成でアレンジしているように感じました。
北千住で有名なタイ料理店と言えば、真っ先に『ライカノ』の名前が上がると思います。あちらはバンコクスタイルのメニュー構成で、カオソイはありません。
ここはチェンマイスタイルらしく、しっかりカオソイなども取り揃えてあります。
カオソイがめちゃめちゃおいしそうなので、そのうち再訪して食べる予定。
メニューには『要予約』なものも多く、カオニャオも予約が必要です。
オーナーに聞いてみたところ、以前は提供していたらしいのですが、やはり北千住の土地柄もち米でタイ料理を食べる人が少ないらしく、カオニャオをダメにしてしまったため、予約制にしているとか。
しかし、その分シェフが腕を振るったアレンジ料理がたくさんあります。
店内の黒板には、おすすめのお料理やお酒が書いてあって、旬の素材を使った創作系タイ料理や、お酒のおつまみになりそうな料理などもたくさん。
メニュー総数はかなりあると思います。
北千住駅からだと、国道4号線（日光街道）まで出る必要があり、歩いてだいたい10分弱。それでも連日お客さんで賑わっているのは、日本人の口に合わせている絶妙な調理だからでしょう。
足し算でアレンジされている感じで、タイの調味料などを引き算するだけでなく、日本の素材や調理法を使って本場感を損ねずに仕上げている気がします。
なので、本格派タイ料理が好きな人でも絶対満足できるはず。
さすが、30年人気のお店ですね。
わざわざ足を運ぶ価値アリです。
とってもおすすめ。
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