更新日：2021年11月27日
日本一の称号を持ち数々のメディアに取材されたピッツァ職人が洗足に名店を作る
客層は老若男女幅広く家族連れも多いです。 店内ではリズミカルな洋楽が流れていました。 お店の人のにこやかで丁寧な接客も良いです。 テーブル席に着き一杯目はサングリアの赤にしました。 フルーティで飲みやすいです。 スタンダードコースを選びました。 最初に出されたサラダはレタス、トマト、キュウリ、ニンジン、貝割れ大根、蕪、コーンなどに酸味があるドレッシングがかけられています。 前菜五種類は豚のクビのハム、ナポリの郷土料理のゼッポリーネ、マグロのカルパッチョ、ライスコロッケ、生ハムでした。 豚のクビのハムは旨味と味わいがたっぷりであり、ゼッコリーヌはふんわりとして不思議な食感であり磯の風味が良いです。 マグロのカルパッチョは、しっとりとして脂がのっています。 ライスコロッケはトマトのソースが添えられ、衣はカリカリとして中はねっとりとしている。 生ハムは旨味とともに塩梅が良いです。 ピッツァはマルゲリータとクワトロフォルマッジのハーフ&ハーフでした。 クワトロフォルマッジはモッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、ゴーダ、グラナバダーノの4種類のチーズが使われています。
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