【個室あり】築地の雰囲気が良いイタリア料理まとめ

落ち着くお店です。 ランチは本格パスタ、夜は肉・魚・野菜の3種類のメイン料理に加えて前菜、チーズ、生ハム、サラミは10g単位で注文出来ます。 メイン料理は日替わりなので毎日来ても飽きません。 樽のプロセッコがあります。 肉が旨いです。(๑´ڡ`๑) デリもやっているので買って帰る事もできますよ。(^^) 土曜日は昼から夜までやってます。(^^♪

【起業祝】 個室で6人で。ボリューム満点のコースにペアリングのワインと日本酒。アルコールを10年ぶりくらいの量を頂いてしまいました。スタートは熟成前のパルミジャーノを削ったものを最上級の佐賀海苔に乗せて。以降、生の海鮮と火入れした佐賀牛、パスタ。計10品。味も量も個室の設えもベストです。家族の食事や接待に使いたいお店です。 日本酒十四代もワインも下戸でもわかる素晴らしさでした。 #築地　 #丸山海苔店

10年くらい前かな？当時は週3回ほど通っていたこともあったこちらのお店に久しぶりに来店。 相変わらず渋いマスターはお元気そうで何より(*´ω｀*)  タコと春野菜のマリネ じゃがいもとチーズのカリカリ焼き メカジキのグリル（野菜マリネソース） サルシッチャ ハンガリー産鴨肉のロースト これに合わせてワインを6杯。 ついつい飲みすぎてしまった^^; それにしても鴨肉はめっちゃくちゃ美味しかったなぁ (*´∀｀*) ﾉ  昔通ってたときよりも常連さんばっかりって雰囲気があって一人だと入りづらくなってしまったかも… #地元民に愛される店 #カウンター席あり #カウンターで一人飲み可能 #常連さん多数 #ワインにこだわり #ワインの種類が豊富

20250327 　東京でイタリアンを8人で お店の人はワンオペで頑張れております ハムにアサリにパスタ 美味しく頂きました

【2026年1月訪問】 新富町にあるミシュラン☆のイタリアンにお呼ばれ。 メニューはおまかせコース1本で2部制一斉スタートと今風、ドリンクペアリングはアルコール・ノンアルコールどちらも対応していて今回は前者をチョイス(頼まなくてもよい)、訪問時の内容は以下。 ---------- 白子 あん肝 白菜 揚げピザ 生ハム 柿 カッペリーニ アオリイカ メジマグロ 蕪 八朔 リングイネ トマト ラビオリ キノコ 蓮根 ニョッキ 紅はるか 味麗豚 生ハム メロン ミント 美笑牛 カプチーノ アーモンド 苺 メレンゲ フロマージュブラン ---------- 最初は茶碗蒸し仕立、生姜を効かせた生ハム出汁に舌触り滑らかな白子が和な印象、白菜のシャキシャキやむかごのほくっと食感を追加、第一印象から好スタート。 ニョッコフリットは生地にリコッタ・スカルモッツァ・パルミジャーノと3種のチーズを使用、すっと溶ける生ハムの脂が柿ジャムの甘味と親和性高く、今まで食べたニョッコフリットの中では抜群の美味さ。 最初のパスタは冷製カッペリーニ、すだち香アタックからの昆布が強めな蛤出汁は繊細なバランスでこれまた和な印象、ねっとり食感の障泥烏賊も昆布の旨味と間違いない相性だし、ペアリングの日本酒は甘味優勢で烏賊な甘味にフォーカス。 到着と共にホースラディッシュ香、藁香を纏ったメジマグロの脂で辛味を中和して香りが残るし、白バルサミコの上品な酸味が八朔との仲介役でスプラウトの辛味も心地好い、シェリーともぴったりの組み合わせでソムリエのペアリング力に脱帽。 2皿目のパスタはシンプルにトマト・バジル・オリーブオイル、糖度の高いトマトが味覚の主役でバジルとオリーブオイルの香りも直線的に延びてシンプルイズベスト、ペアリングの梅酒もトマトに近いニュアンス。 3皿目のパスタはお椀で登場したラビオリ、中にはしめじ・舞茸・平茸・椎茸のデュクセルを詰めて茸旨味の大集合、ピュアな茸香のスープとジャンボなめこの粘り気が日本人には落ち着く。 4皿目のパスタは紅はるかの甘味あるニョッキ、チーズとバターのソースの下には半熟玉子があって黒トリュフとは鉄板の相性、豚はコンフィっぽい繊維質なテクスチャーで旨味担当、菊芋ピクルスで酸味を効かせる重層的な味覚。 ペアリングのヴァルポリチェッラの甘味と香りが驚くほど料理にフィットしててこの日のベストマリアージュ。 お口直しに手巻きの生ハムメロン。 生ハムの塩味とメロンの甘味にミントソルベの爽快感、ミネラルとトロピカル感ある白ワインがこれまたドンピシャなマリアージュ。 メインはサーロインを炭火焼き。 サーロインながらサシが少なく赤身に近い印象、ソースはカレー粉みたいなスパイシーなアタックでフレンチ顔負けの凝縮したソースでイタリアンのセコンドとしては最上位に入るクオリティ。 〆のパスタはタヤリン、普通は30gで増減可能とのことだったので大盛コール。 パスタはマグカップで提供と個性的、泡で蓋しても抑えきれないバター香で旨味の塊な一品で一気に満腹中枢を刺激、レモンの酸味で重さを和らげつつ葱と菜の花で食感とボリューム感を付与、今までが和なニュアンスを含んだ料理だったので、対照的に重さを感じる料理で印象に残る。 最初のドルチェは水とシチリアアーモンドだけで作ったジェラート。 アーモンド由来とは思えないねっとりテクスチャーに目を見張る。 メインドルチェは苺とメレンゲにアーモンドサブレとフロマージュブランなどなど。 スプーンでザクザク崩していただくと早積みオリーブオイル香に薔薇の香り、苺・サブレ・フロマージュの織り成す甘酸味のバランスが完璧で今まで食べたドルチェの中でも最上位のクオリティで久々に食事中に感動を覚えた。 お茶菓子は焼きたてのプチシュー、表面にほうじ茶パウダーを軽く散らして中身はキャラメリゼしたリンゴとカスタード。 ほうじ茶は少量でも香りの主張強く、林檎はキャラメリゼな風味をまとってカスタードは滑らかテクスチャーと最後まで隙無し。 料理が美味しいだけのお店は多数あれど、ソムリエによるペアリングとパティシエによるドルチェもトップクラスのクオリティと、レストランを構成する味覚要素の全てが優れた佳店、これはミシュラン掲載されて予約も数ヵ月先まで埋まるのも納得ですね、また季節が変わった頃に再訪したい！ #イタリアン #築地 #新富町