土曜日20時訪問。先客2グループ有り。入店後2グループ追加。 お好み焼きミックス天（1,050円）、明太子もちもんじゃ（1,250円）、豆腐サラダ（680円）を注文。 ミックス天は海老、イカともプリプリ、肉も丁寧に切られている。店主より両面6分ずつ焼いて食べてと優しいアドバイスと火加減調整も。時間通りに焼いてみると絶妙な焼き加減でふわふわ状態。 今までで一番美味しいかも。 次に明太子もちもんじゃ。今までやって来た通りに作っていると鉄板の火の強さが場所により強弱あるのでコツを教えてくれた。するとどうだろう美味しいコゲが簡単に。忙しい中で小まめに面倒見てくれより一層美味しく頂けた。 最後に気になっていたホルモン（880円）を追加。新鮮でカットが全て綺麗な長方形に。臭みは皆無。実に仕事振りが丁寧である。甘辛の味噌は焼く事で香ばしく美味い。 その後も客は引く事無く満席であった。 とても満足感が高く再訪決定。
