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今回ご紹介するお店はこちら♀️♂️フレンチ×熟成焼肉。肉の貸金庫をコンセプトにした麻布十番の名店。
VinIX（バンク）
https://www.vinix.tokyo/
03-6665-8298
⏰月・火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日
18:00 - 23:30
L.O. 料理22:30 ドリンク23:00⏰
定休日:日曜日
東京都港区元麻布1-2-2 ヒルポイント元麻布 B1F
♀️麻布十番駅より徒歩5分♂️
外観は木の木目がはっきりわかる重厚な扉があり、そこを開いて中に入れば全くの別世界が広がります。
内観は赤と黒を使ったシックなバー。落ち着いて食事ができる空間が広がります。
私達が注文したメニュー↓
フランス5大シャトーの
ムートンロートシルト
ラトゥール
マルゴー
ラフィットロートシルト
オーブリオン
のラトゥールという事で、どの様なメニューが出てくるのか楽しみです
【LATOUR(ラトゥール)】焼肉をフレンチの技で昇華したVinIXが誇る熟成黒毛和牛コース¥19800（税込）
DRINK（ドリンク）
●マスターズドリーム
●シャンパン
●赤ワイン×2杯
●白ワイン
イタリア産ミネラリーな一杯
FOOD（フード）
●アミューズ
ホワイトアスパラガスと鰺のマリネ
●冷菜
VinIX"スカンビオ”(田村牛のタルタルステーキ)
●前菜
鮮魚の松笠焼き 春菊のソース
●スープ
自家製コンソメスープ サイフォン仕立て
●タン
自家熟成厚切りタンとレモンコンフィ
●逸品
地鶏の炭火焼 ソース・シュープレーム
●グラニテ
季節の香を纏ったグラニテ
●メイン
自家熟成黒毛和牛塊肉80g ソース・マデイラ
●デザート
苺とピスタチオのシュー・ア・ラ・クレーム
●小菓子
本日の小菓子
コーヒーor紅茶
ご馳走様でした麻布十番でおすすめの熟成肉のお店ですよ！
【コース内容】
焼肉の力強さとフレンチの洗練を掛け合わせた当店自慢のフルコース。
自家熟成した黒毛和牛を中心に、繊細なソースや温度設計を重ねることで、焼肉の概念を超えた一皿へと仕立てます。
焼師が目の前で丁寧に焼き上げる演出も魅力のひとつ。
五感で堪能できるVinIXの代表的コースです。
【店舗情報】
貸金庫を思わせる堅固なつくりの奥に広がる、熟成肉の優美な世界
銀行をコンセプトにした斬新な空間。ステンレスで覆われた通路は貸金庫へと続く道のようで、訪れる者にワクワク感を提供しています。焼肉×フレンチを融合させた料理を楽しめ、一部はゲストの目の前で完成。例えば『ヴァンク”スカンビーノ”（黒毛和牛タルタル）』は、塊肉から専用マシンで挽き、盛付けまでのプロセスを望めます。さらに、貯金≠貯肉ができ、自分だけの肉を熟成させ、好きなタイミングで味わうことが可能。全席個室の店内はどれも個性的に彩られ、特にVIPルームへのアクセスは専用扉によってプライバシーが確保されています。大人の遊び心をくすぐる工夫が随所に施されている【VinIX】。五感すべてで料理を堪能できます。
#遊び心あり
