
退職する2年前までは、ランチにディナーにとお世話になった、お気に入り目黒イタリアン、久しぶりにディナーしました。共同オーナーのソムリエ金山さんのお誕生日祝いも兼ねまして、訪問しました。今回は予め連絡していたので、カウンター席を予約できました、以前よりは予約が取りやすくなっていますね〜
いただいたのは、いつもの「お任せディナーコース」です、定番の美味しさを堪能させていただきました!
・ボッコンチーノ:お通しの定番、お熱いうちにどうぞ。
・水タコのカルパッチョ:これもお通し、一緒に出てくるオリーブオイルとバケットと一緒に
・秋刀魚のスコッタディートバルサミコソース:季節のお料理、今年もサンマ食べれました
・自家製サルシッチャの炭火焼きレンズ豆を添えて:私が毎回楽しみにしている、ソーセージとレンコン
・鶏ササミのスペディーノサルサヴェルデとタプナード添え:これはシェフからのサービスらしい
・豚ヒレ肉のインボルティーニ山椒香るクリームソース(巻頭写真):本日のメインです、ワインも合わせて
・五郎兵衛を使ったポルチーニ茸のリゾット:シェフの実家で収穫された新米をベースに
・ムール貝とズッキーニのスパゲッティトマトソース:イタリアンの締めはパスタですね、赤ワインとともに
今宵もご馳走様でした^o^
#お気に入り目黒イタリアン
#最高の味です
#目黒駅から徒歩五分
#人生には飲食店がいる