
【こだわり抜いたイタリアン @五反田】
Rettyのオフ会でこちらへ。
フランチャコルタ4種のペアリング、
テーマは桜
季節を感じながら、楽しい時間を過ごせました。
飲む前に特長や由来をイタリアの方のコメント付、
何気なくではなく、意識して味わう事が出来て、
ワクワク感アップでした~
企画頂きました皆さまに深く感謝*\0/*
メニューは、5品。
桜鱒と筍のタルタル(前菜)、
白アスパラ鱈白子ペースト(前菜)、
イカ墨を練り込んだコンキリエ(パスタ)、
和牛いちぼ(ステーキ)、
ホワイトチョコのセミフレッド(デザート)。
どれも一捻り工夫されてたモノばかりで
素晴らしかった*\0/*
スパークリングに合ってて感心しきりでした~
また、食器やグラスも趣向を凝らした
モノばかり。
白アスバラガスの皿が隣りの人と
交互で白と黒になってて引きで見ると
格好良くて感動(^^)
味だけでなく、細部までこだわり抜いた
素晴らしいお店でした~
#フランチャコルタ
#コンタフィオーレ