【常連さんに愛される地域密着な定食屋】 人気銭湯”小杉湯”の近くに構える、居酒屋みたいな外観の定食屋さん。 路地裏に面した地味な構えは、小料理屋のような落ち着いた雰囲気。 勇気を出してドアをあけると、威勢のいい大将の声！ ほぼカウンターの店内は常連さんでいっぱい。 今どきめずらしい喫煙OK。 中央線文化の洗礼を受けていない私は圧倒されっぱなし。 …だけど大将とも他のお客さんとも、気がつくとおしゃべりしているし。 あぁこれが中央線文化なのね。 今回は晩ごはんで訪問、特とんかつ定食（1100円）を注文。 お店では高価格帯なメニューだけど、運転があるからお酒飲めないからね。 でも大将はりきっちゃって、上質な豚肉のかたまりを見せてくれて「これ使うよ！」 じっくり揚げてくれたとんかつ、分厚いのにめっちゃ柔らかな肉質。 ほんのり火加減も絶妙で、サクサク薄めな衣も気持ちよくバツグンな食感。 これを、ソースではなくタルタルソースで食べる初めての体験。 何もつけずに、マスタードだけで食べる初めての体験。 豚肉の甘さをストレートに感じるのって、塩以外でもあるんですね。 いやーこれは美味しい！ 大将に「カレーかける？」と聞かれてお願いしたら、ごはんが完全にカレーライス。 これもまた、単品というかそのまま食べて美味しいクオリティ。 具沢山な味噌汁、お酒にもあうお揚げの副菜。 こんな値段でこんなレベルの出してもいいの？と思うくらい、満足度高いです！
