この時期はチョコレート祭り♬ 個人的に大好きな「PRESS BUTTER SAND（プレスバターサンド）」。 初めて東京駅に登場した時の衝撃は今でもよく覚えています。 今回、頂いたのは「BUTTER FLORENTINE CHOCOLATE（バターフロランタン＜ショコラ＞）」。 それは、ざくざくタルト、濃厚ショコラ。 キャラメルを絡めたアーモンドに、カップにしみ出すほどの芳醇バターといったこだわりの素材で作ったバターフロランタンに、ミルクとカカオの風味がバランスのよいミルクチョコレートをコーティングした贅沢な一品です。 コーティングしているミルクチョコレートは濃厚で上質なことがよく分かります。 土台となるバターフロランタンの美味しさの秘訣は、濃厚キャラメルとバタータルトがもたらす奥深い味わいです。 タルト生地の底にしみ出すほどたっぷり使用したバターが生み出すほろほろ食感と、香ばしく焼き上げたスライスアーモンドのカリカリ感、ふたつの食感が特長です。 パキパキにサクサク、でもしっとりした甘みと様々な食感を一度に味わえてとても美味しかったです。 特に後から口の中に広がるビターな味わいが病みつきになるくらいに気に入りました。 こりゃたまらんわ♬
