船橋・習志野で味わう美味しい紅茶の専門店【穴場あり】

船橋中央卸売市場で1ヵ所だけあるカフェ。コーヒー専門店で、豆の販売もやってます。常連らしき人達がたくさんいて、カウンター席を占拠してました。 ダークブレンドが250円。マスターが豆をひくところからやってくれてるので、大手チェーンより美味い(私感)です。 レトロとは違うけど昔ながらの喫茶です。 店内喫煙可。

キャラウェイシードケーキ 金柑のアップサイドダウンケーキ 　サバラガムワ 久しぶりにteaspringさんへ 船橋にある紅茶専門店さん。 営業日数が限られており、なかなかタイミングが合わなかったのですが、久しぶりにお伺いすることができました。 シードケーキは、柑橘とキャラウェイシードのほろ苦い感じが絶妙なお味。粉質はパウンドケーキのようなややしっとり系でした。 去年も食べて美味しかったのでまた食べれて嬉しかったです。 　上のじゃりっとしたアイシングのような部分の食感が紅茶と合わさるととても美味しく感じました。 金柑のケーキは半割りになった金柑がドーンと載っており、個人的に大好きなトレイベイクタイプ。こちらの生地はみちっとした食感でした。 　コンポートは甘すぎず、金柑のそのものも感じられて好みなタイプ。 紅茶はサバラガムワ。 ここにくると必ずこれが飲みたくなります。 なぜか自分でいれるよりも香りが深くて、後味の甘みがじんわりと感じられます。 何回飲んでも幸せだなぁと思う味です。 #船橋カフェ #紅茶にこだわり #テイクアウトできる #少人数の訪問がおすすめ #地元民に愛される店 #紅茶専門店

桜と和柑橘のteaparty welcome tea 八重桜煎茶 1st tea 特選和紅茶 　桜のブラマンジェ 2nd tea スリランカディンブラ紅茶 　和柑橘のクレープシュゼット 　桜のスコーン 　菜の花と新じゃが新玉ねぎのポタージュ 3rd tea スリランカルフナ紅茶ミルクティー 　できたていちごのギモーヴ 　ミモザケーキ グレープフルーツカードと共に　　　 　メレンゲプレッツェル ウェルカムティーは桜煎茶。 teapondさんのもので塩気や苦味が強くなく、ふわっと広がる桜はさすがだなぁと。 煎茶の苦味自体もまろやかで飲みやすかったです。 1皿目は桜のブラマンジェ。 　桜葉の入ったブラマンジェは香りが豊かで、ほんのり塩気がありました。 そこに花筏のような桜ソースがかかっていて、視覚と味覚の両方で桜スイーツ食べてる！と嬉しい気持ちに。 　ペアリングは静岡の和紅茶。 モダンな袋に反して、緑茶品種の王道のような味わいでした。 桜の雰囲気を壊さずに、口をすっきりさせてくれます。 2皿目はスープにスコーン、メインのスイーツと盛りだくさんでした。 　スープは菜の花など春野菜のポタージュで、ミルク感の中に、どこか青みを感じる味わい。冬のこっくりしたポタージュではなく、春らしさもあり美味しかったです。 　スコーンは気になっていた桜でした。 桜葉が入った生地をしっかり焼き切ったタイプ。上にかかったホワイトチョコが甘さのアクセントになっていて好みでした。 　スイーツはクレープシュゼット。 むちむちのクレープに甘酸っぱい柑橘ソースがかかっています。 温かい柑橘ってなんでこんなに美味しんだろうなと思える贅沢なお味でした。 パリパリも美味しいですが、お茶のお供にはやっぱりこちらの古典的な方がよく合う気がします。 　ペアリングはディブラ。 シンプルな味わいで、どのお皿とも相性がよく自然に馴染むような感じがしました。 お茶が進みすぎて、いつも若干足りなくなってしまうのが、密かな悩みです。 3皿目は小菓子と濃厚ミルクティー 　今回はギモーブやメレンゲ、そしてミモザケーキの3種類が登場。 　苺のムースのようなギモーブ、かりかりのメレンゲも美味しかったのですが、個人的なMVPはミモザケーキでした。 卵感のあるスポンジに爽やかなグレープフルーツカードがかかっており、もっと大きなサイズで食べたくなる美味しさでした。 　ペアリングは濃厚ミルクティー。 今回はルフナだったので、甘みよりもナッツのようなコクが感じられる味でした。 お菓子の甘さと合わせた時にちょうどいい塩梅のミルクティーで、心の中で拍手したペアリング。 今回も素敵な時間を過ごせました。 #薬園台カフェ #お茶とお菓子

ららぽのアフタヌーンティーでランチ フレンチトーストにチーズとチキンが挟まってます！赤いソースはレインボーソースと言って少し酸味がありました、ほうれん草のポタージュが美味しかった…✨️✨ 紅茶はカップ約3杯あります！ポットごと来るので冷めないのが嬉しい☺️