なかなか慌ただしい今日この頃、外出のついでに、土曜でもランチメニューがあるこちらで昼食を済ませることにしました。ラーメン、うどん、イタリアン、中華と駅ビルの中にはいろいろありますが、こちらは寿司ということもあって比較的待たずに入れるのです。時間優先だしランチメニューもあるので、私にとっては忙しい時のお助け店になっています。 この日も私の定番、百合 1200円 にしました。私的には1本まるごとの穴子がポイント高いのです。店内は9割ほどの入りで、カウンター席でバックオーダーがいくつかあるようで少し待ちます。でも職人さんの動きを見ていると飽きずに時間が過ぎていくのですね(^ ^) 板場とカウンターの間に衝立があるので、ちょっと渡しにくそうな体制で渡されました。すかさずホールスタッフがお椀を持ってきます。この阿吽の呼吸が素晴らしい‼︎ セットの内容は以前からは変わっていないようですが、この日の海老はかなり立派なもので大きくて厚く、少し得した気分かしら⁈ どうしてもサーモンが入っているのは、チェーン店なのでここは妥協点ですね。 いつの間にかこちらも自動受付機が設置されていました。前の方が利用方法が分からず困っていたら、すぐにスタッフが気付いて駆けつけてくるのは良いのではないでしょうか? 省力化して提供価格帯を維持する企業努力は大切ですし、省力化しても混乱や不快感を与えない体制もあり、応援したいブランドのお店です。
