更新日：2022年10月29日
キャベツたっぷりでふわふわの、広島風お好み焼きを味わうことができる店
予約なしのおひとり様でしたが、カウンターに誘導してくれました。 半分腹ふくれてるので、軽めのものをと比較的低価格なものから。 ベー太郎フライ、エリンギの鉄板焼き。 ドリンクはウーロンハイを。 ただし前の店で角ハイ３杯入れてるので、タプタプな感じは否めない。 フライ登場。 見た目はハムカツ感。 齧るとやわらかい。 行田とかのB級グルメ、”ふらい”をフライにした感じ？？？ もう、何言ってるかわかりません。 エリンギは鉄板でしっかり熱を入れて蒸し焼きにしてくれます。シコシコうま〜。 なんでしょう、透明感のある清潔な鉄板は素晴らしいと思います。 一回一回、いや、調理の途中でもお湯をかけて、汚れをこそぎ取ります。 そして綺麗な状態を保つ。 この誠実な姿勢こそが美味しさの秘訣でしょう。 隣の常連っぽいお母さんと大将が話してるのを小耳に。 “今日はまつどは花火だから……” ……Konishiピーンチ。 なんか、今日は街角にガードマン立ってたり、おかしーなーって思ってたら、そんなことに巷はなってたのか。 さっさと切り上げて、混む前に帰らねば。 まだ広島焼きが半分は残ってる。
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