更新日：2025年01月01日
お得なランチメニューも人気、一人でも楽しめるお寿司屋さん
2024年ラスト飯。16:30ラストオーダー、17:00完全閉店。RIZINの休憩客で大混雑。でも、日高屋に比べると混雑はマシな方。格闘技観戦の合間に低脂質ランチを食べれて満足です。 ランチ価格ではなく、 1800円くらい。 #さいたま新都心 #鉄火丼 #寿司
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久々の美容院とコクーンで買い物。とはいえ飲食店はEggs 'n Thingsとか頑者（テイクアウトのみ？）がやってるくらい(たぶん)で、ほぼ全滅っぽい… で、メトロポリタンへ移動。 それでもやってるのはコチラと華味鳥くらい。ちょっと寂しいけど入りました。 おまかせ握り3,500円 10貫に突きだし、ミニだし巻き、赤出汁、デザートが付きます。 突きだしは三陸わかめとコハダの土佐酢ジュレ和え（…だったかな？） トゥルトゥルわかめとコハダの風味、マイルドな甘めのジュレの組み合わせが絶品〜♪(^-^)これ1品で大将の丁寧な調理が分かります♪ 最後の鉄火巻き以外は醤油を付けず、漬けだったり塩だけだったりで、江戸前寿司ということかな。 寿司当然美味しい♪個人的にハマったのは穴子とインド産マグロ…かな。 甘エビや初がつお、キンメ、アカイカもそれぞれ工夫があって美味しい。 茶碗蒸しの見た目黒いのは海苔で、この風味しっかりしてていい感じ♪ 仕入れ自体はあまり問題ないらしく、むしろダブつき気味、美味しい魚が入りやすい環境かもしれないのは皮肉です。 ごちそうさまでしたm(_ _)m
