更新日：2025年10月19日
地元に愛される、モチモチ太麺焼きそばとサクサク絶品フライ
地元民にB級グルメにだって連れてってもらった。 皿からはみ出てる（笑） お好み焼き？にフライで揚げたパン粉のようなものがかかってる。だからフライなの？ 焼きそばの方が好みでした。
鴻巣市にある鴻巣駅付近のお好み焼きのお店
鴻巣駅の駅ビル『エルミこうのす』のマルシェで出展中。お好み焼きと焼きそばが美味しい。
鴻巣駅から徒歩数分、落ち着いた雰囲気の鉄板居酒屋「粉は友を呼ぶ」で注文したマルゲリータもんじゃは、和とも洋ともつかない絶妙なハイブリッド感が印象的でした。トマトの酸味とバジルの香りがふんわりと漂い、焼き上がりにはほんのり香ばしいチーズの焦げ目。さらに「もち」をトッピングしてもらったことで、もんじゃのとろっとした生地と、もちのもっちり食感が合わさって、まるで“洋風お好み焼き”を楽しんでいるような感覚に。鉄板で自分たちのペースで焼きながらワイワイ楽しめるので、友人や家族との会食にもぴったりでした。価格も980円とお手頃で、もんじゃ焼きの中に変化球を求める方には特におすすめです。焼き方を少しひと工夫して、最後に「おこげ（生地の端がカリッと焼けた部分）」を楽しむのが私のお気に入りポイント。鴻巣で気軽に創作もんじゃを味わいたいなら、ぜひこちらを味わってみてほしい一品です。
Retty初投稿。鴻巣駅直結のエルミこうのすにオープンした八福笑店は、超大玉たこ焼き専門店として話題のお店です。直径52mmの特注鉄板で丁寧に3回転させて焼き上げるたこ焼きは、外は香ばしく中はとろりとした食感で、食べ応え抜群。運営元は「俺んち亭」として20年以上キッチンカーで活躍してきた実績があり、地元イベントでも親しまれてきました。さらに、グループにはキッチンカー制作を手掛ける熊谷の「バンキングエイト」もあり、店舗づくりや演出にもそのノウハウが活かされています。買い物帰りに立ち寄れる立地の良さと、大玉ならではの満足感で、鴻巣の新名物になりそうです。
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