更新日：2024年10月06日
昭和の面影感じる、真心こもった北京料理と名物あんかけ麺
【栃木県栃木市大平町富田】 東京タワーが出来た昭和33年創業 映画『ALWAYS 三丁目の夕日』で観たあの時代からあるのかと思うと何だか感慨深い 新鮮な材料と真心で作る北京料理のお店です メニュー表を見ていると大薗麺（ダールー麺）なる見慣れないメニューがあったので折角なのでオーダーしてみた 〜大薗麺（ダールー麺）〜 中国の北方地域でよく食べられている家庭料理で、具材がたっぷり入った卵入りあんかけ麺 一般的にはオイスターを効かせた醤油ベースのあんかけスープに、豚肉、白菜、人参、にら、筍、椎茸、木耳などの具材が入っており、卵でとじられているものなんだとか 因みにダールー麺は「具がたっぷり詰まった」という意味らしい ダルいじゃ無くて良かったw 出てきたものをみると私の故郷・横浜サンマー麺にも似たとろみがある美味しそうな逸品 これ火傷する系だけど美味しいんですよね ハフハフしながら食べてると お〜、美味しい♡ 単純な水溶き片栗粉のみではなく卵でもとじているためトロットロ 麺との絡みもバッチリだし野菜の旨味も相まって良いですね〜(^_^)v 厚揚げ？も入っていて具だくさん これから寒くなる時期にピッタリでしょうね( ꈍᴗꈍ) リピート確定！ 66年続く老舗の味✨ 北京料理って北京ダックくらいしかイメージなかったけどこれは色々とオーダーしてみたいお店ですね(｡•̀ᴗ-)✧ 貴方も栃木市でダルってみませんか？
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