
2023年11月5日(日)昼。 中禅寺湖畔の老舗ホテル「中禅寺湖金谷ホテル」のカフェレストラン。 金谷ホテル伝統のレシピで作られるビーフカレー(2,800円)。 お値段は、そこそこするけど、このビーフカレーは、絶品と言ってよい。 辛さとかはマイルドで、個人的には辛さは物足りないレベルなのだけれど、カレーとして、そしてお料理として、こんな美味しいものは、なかなかお目にかかることができないレベル。 ビーフはホロホロに煮込まれて、脂身も美味しく円やかなカレーと抜群の相性。 皿を嘗めたくなるぐらい美味。