茨城の珍しい鍋の人気店【穴場あり】

レッティ初投稿です✨✨ 絶景の名勝地で知られる平潟漁港と、年間数万トンの漁獲量を誇る大津漁港から水揚げされる、四季折々の新鮮な海の幸をいつでもたっぷりと満喫できる「やまに郷作」さんは「あんこうの宿」として有名な温泉民宿です 夏は地元特産品のアワビ、岩がき、貝殻にウニを盛って焼いたガゼ焼き、冬は絶品のあんこう鍋をはじめ、食通もうなる郷土料理「どぶ汁」などが味わえるとのことで、職場の仲間と一泊旅行で伺いました どぶ汁は、元々は漁師が船上で身体を温める鍋料理として食べていたもの、水が貴重な船上で、水分の多い魚であるあんこうが用いられたそうです あんこう鍋はだし汁が多く、野菜も豊富に入っていますが、「どぶ汁」は少しのだし汁と新鮮な肝を使い、野菜はネギとダイコンだけで濃厚な味わいになっています あん肝、共酢和え、唐揚げ、刺身などが付いた「どぶ汁付きあんこうフルコース宿泊プラン」一泊二食付き14,000円を利用、どの料理も美味しかったですが、鮮度の良い肝を乾煎りしたこちらのお店の味噌仕立てのどぶ汁は、臭みがなく旨味がギュッと凝縮していて、漁師町に来たかいがあるワイルドで力強いどぶ汁で絶品でした 〆の雑炊もめちゃめちゃ美味しかったです 私はあんこう鍋も食べたことがなかったのですが、初めて食べたどぶ汁にハマってしまいました コスパ抜群のお宿です！ 松岡修造さんをはじめ、有名人のサインもたくさんありました また絶対食べに行きたいです #食べログ3.55 #漁師町に伝わる究極のあんこう料理 #鮮度が自慢 #漁師漁師 #幹事の株があがる #ガゼ焼き #絶品アンコウどぶ汁 #アンコウ鍋 #新鮮な海の幸 #数奇屋作り #平潟港温泉 #天然温泉あり #コスパ抜群 #松岡修造も訪れた