カシマスタジアム近くにある海鮮BBQのお店、【はましょう】に訪問しました。
店内に生簀があり、はまぐり,牡蠣,さざえ,ほっき貝などの貝類が蓄養されています。
お店の自慢は《はまぐり》。目の前の鹿島灘で取れた日本一と言わる肉厚のハマグリが鮮度抜群の状態でいただくことが出来ます。
先ずは《さざえ》と《はまぐり》を注文。肉厚で食感はぷりぷり旨味は濃厚。お店の生簀で蓄養されているので鮮度はピチピチです。オマケで《イカ下足》をいただきました。
《ホッキ貝》
テニスボールサイズの二枚貝。ハマグリと比べるとその大きさが一目瞭然。肉厚でなかなか噛みきれなくて食べづらいが、噛めば噛むほどに旨味が口の中に広がります。
ホッキ貝は一般的に寿司ネタや炊き込みご飯に使われますが、北海道ではカレーにするとか。因みに、お店のメニューにホッキ貝カレーもありました。
《ながらみ》
ベーゴマのような小さい巻貝。塩茹でしてあり、楊枝で引っ張りだしていただきます。さっぱりしてこれも美味い。
《海老》も焼いちゃいました。
焼き物以外にどんぶりの種類も豊富。はまぐり,タコ刺し,釜揚げシラスは地元産となります。
