常総市の『ランディワ』さんに久しぶりの訪問です。 ここは『亀仙人街』という、超怪しい寂れた飲食ビル。東南アジア系の飲食店、マッサージ、飲み屋さん等の集合施設。昼ならともかく、夜はなかなか入れ無いですよ。物凄くディープなエリアです（笑） そのテナントの一階にあるのが、スリランカ料理の名店『ランディワ』さんです。 店内は綺麗なレストランです。店員さんは全てスリランカの方？お客さんもスリランカ系の方。店内に日本人は私一人だけ（笑）一体ここは何処なんでしょう？まぁ慣れてるから良いんですけどね（笑） 前回はカレーを戴いたんですが、この日はスリランカっぽい、知らない料理を食べてみたくなりました。メニューにあった「コットウロティ」のチキンを注文しました。もちろん初体験です。 「ロティ」っていうのはあちらのパンのような物ですね。日本でも「ナン」は馴染みがありますね。 調べてみると、「ナン」は小麦粉を捏ねて発酵させてから焼くのに対して、「ロティ」は全粒粉を無発酵で焼いたものだそうです。粉が違う。あちらでは、一般的なのは「ロティ」の方で、家庭では「ナン」はほとんど食べないそうです。 その「ロティ」を包丁で刻んで、肉、野菜、スパイスと炒めた料理が「コットウロティ」だそうです。ちなみにスリランカでは、残った「ロティ」を刻んで使うので、昼は食べられ無いんだそう。夕方になると「コットウロティ」が売られ始まるそうですよ。 たっぷり野菜のシャキっと感に、ロティのモチモチ食感が楽しいですね。日本でいうところの、スリランカ版チャーハンみたいな感じなのかな？お好み焼きみたいな感じもしますね（笑） スパイスの風味が良くて、辛味もけっこうあって食べ飽きない味で、美味しいですね。初体験ですが、何処か素朴で懐かしい味がします。日本人の舌に合う料理ですね。 オマケのカレーソースです。良い香りです。このカレーそのまま食べて見ると、けっこうな辛さです（笑）スパイスがガツンときます。このオマケのカレーソースを「コットウ」にかけて、辛味マシマシに味変します。 元々、コットウもかなりスパイシーですが、この辛いカレーを、合わせると更に美味しくなります。追いスパイスみたいな感じかな？ビールが飲みたくなります。最後まで美味しく完食です。満足度高いですよ。 総じて… 初体験のスリランカ料理、コットウロティです。 いやいや美味いですね。食べれば食べるほど、後を引く美味さ。これは癖になりますね。 初体験の「コットウロティ」、カレーや、ビリヤニとは、また違ったスタイルで美味しいですね。またもや、スリランカ料理の奥深さに感心する事しきりです。 それにしてもこの界隈は、先日のパキスタン料理の『マーフレストラン』さんといい、こちらスリランカ料理の『ランディワ』さんといい、名店が揃ってます。どちらも、日本に居ながら本場の味と雰囲気が楽しめる名店です。 まぁどちらのお店も、日本人がもう少し入り易い環境だと良いんですけどね（笑）勇気を振り絞って訪問して下さい。必食のお店です。
