両親と小山駅で集合、水戸線の結城駅で降りてまずはランチ。 いろいろお店は調べたものの、結局は4年前の法要の時にも入った『ことぶき寿司』に。 駅から近く、日曜日も営業していてそこそこ綺麗なお店、他に選択肢がないんですよ。 今回はポークソテー1,200円とライス。 茨城のブランド豚ローズポークを使用しているとのことなので、この機に味わってみようかなと。 同窓会らしき団体のお客さんが入っていて、デザートの提供に大忙しという時間帯。 なので提供までには若干時間がかかりましたけど、それでも10分ちょっとくらいだったかな。 ポークソテーは豚肉が大振りで美味そうじゃないですか。 よし、それでは早速、頂きます。 まずはメインのポークから、ナイフでカットすると厚みがあってボリュームたっぷり。 一口でカプッと、ソースが絡んだ肉汁が口内を満たす幸せ。 脂身が少ない部分なので少し固め、この食感もまたいいものです。 続けて脂身を含む部位、うん、これも美味いな。 しつこさがなくあっさりとした脂身、上品な旨味がたっぷり詰まっています。 野菜も程よい焼き加減、ポテトは中がアツアツホクホクだし、半分にカットしたのみのピーマンのワイルドな苦味が素晴らしい。 このプレートに乗っているもの全て、上々の仕上がりだなと。 ご飯が美味しいのは言うまでもなく、柚子が香る素麺入りの澄まし汁も上品な味。 満足度の高いランチに感謝、ご馳走さまでした。
