山形の野菜料理の人気店【穴場あり】

余目経由で新潟へ((((((つ*´Θ｀)つ 予約して行って来ました〜♪農々家さん♡ 窓辺から鳥海山の大絶景〜ヽ('∀'*)ﾉ 農家のお母さんの、心尽くし野菜料理の数々！ 田んぼでとれたつや姫ガス釜で炊かれて、かぐわしくつやっつやです！庄内浜で揚ったカレイの煮付けもふっくら〜！ 手作り米粉のチーズケーキにコーヒーまでついて1,100円なんですー！ お味噌汁に入ってたトウモロコシも甘かった〜♪ ツルムラサキも炒めるとすごい食べやすい！ あぁ〜こんな風にしたらおいしいんだなぁ、今夜やってみよう！と思えてしまう、おいしい家庭の味(*´艸`)♡ 鳥海山、月山、金峰山に守られた余目のお米は、何の品種でもおいしいと評判だそうです！ お母さんから他にもたっくさんたくさん、食の話をうかがえました(*´艸`)♡ チーズケーキも美味しくていたら、「チーズケーキ目当てに来てくれるお客さんもいだの♪」と。今度予約する時は、チーズケーキもホールで〜♪ #品数が多い #野菜料理 #全部手作り #農家のお母さんの自慢手料理 #余目 #農々家さん #要予約

ずーーーーっと行きたかったけど、(火)(木)(土)しかやってらっしゃらなくて、冬季休業もあり！のお店でなので、やっとお邪魔して来れました〜♪ 手作りにこだわり、水や鍋にこだわり、スープは野菜の皮や種からだしをとり、ご自分達が作られてる野菜をできるだけ使ってのお料理、食べる前から感動でした！ 米沢牛のビーフシチュー温玉のせ980円(スープ、サラダ、ドリンク付き)美味しかったです〜♪ 飯豊町は甘くて太いおいしいアスパラの名産地なので、アスパラのペペロンチーノも食べてみたかったです‼︎ 窓から見えるのはグルーっと一面田んぼ！田植え後の美しくのどかな風景にも、心洗われ深呼吸でした〜♪ #飯豊町萩生 #農家の方が手作り #まごころ食堂 #おいしい野菜 #週3回のみの営業 #手作り洋食

☆僕がこの店を選んだ理由 … それは、店名と門構えに一目惚れしてしまったこと。 今までいろんなお店に伺いましたが店名と門構えのセンスがいい店は間違いない……ことが多い。 ☆更に僕がこの店を選んだ理由… 調べてみると野菜ソムリエの店主さんが山形の食材、特に地野菜にこだわった料理を提供してくれるということ。 ２年ほど前に仙台の「ラトリエ・ドゥ・ヴィーブル」というビストロで野菜の料理に感動し、その時の想いがこの店に足を向けたのかもしれません。 以上の理由でお店に入店。 結果……大当たり(^-^)v 開店時間にお店に入るとあたくしを出迎えてくれたのが、あたくしの太ももくらいありそうな二の腕をした体格のいい店主さん。野菜ソムリエのイメージとはちょっと掛け離れた感じですが、話をしてみると以前は精肉店にいらしたということで妙に納得（笑） 「肉と野菜」二つの看板をテーマにしたこちらのお店で今回注文したのがこちら↙︎ お通し【トマトのおひたしと南瓜のクリームチーズ】 ☆口がサッパリするほど酸味の効いたお出汁に浸ったトマトと濃厚なクリームチーズとバケット。お通しレベルではなく完璧な一品料理です。 【セイロの香り蒸し料理 季節の山形野菜十五種】ハーフ ☆店主さんオススメのメニュー！季節の野菜を盛り込んだセイロ蒸し料理。 調味料に頼らずセイロ蒸しで山形の地野菜の甘みをグイッと引き出した逸品ψ(｀∇´)ψ 写真では十五種あるように見えませんが二段式になっており、下には枝豆やキノコ類などがビッシリ詰まってます。 ひとつひとつ店主さんが産地を教えてくれる野菜はどれもこれも甘くて旨い！ 因みに少食だと伝えるとハーフにしてくれました。 【蔵王そだち牛「シンシン」ローストビーフ】ハーフ ☆野菜を食べたらやっぱりお肉(^-^) 希少な部位でもある柔らかい「シンシン」のお肉を岩塩とワサビで美味しくいただきました。 店主さんが気を利かせてこれもハーフにしてくれたのですが、これは一人前でよかったな〜（笑） 【本日の煮込み】 ☆〆は煮込みをもらいました。 大きめの豆腐と牛肉が入った醤油仕立ての一品。 味付けは洋風でかなりスッキリした感じの新しいタイプの煮込みです。 ＊本日のお酒 1・アサヒ 樽生熟撰 2・ハイボール I.W.HARPER （週末は22:00からバーに変わるらしいのですが、作るときの所作がイカしてます！） 3・吟醸酒 東の麓 （南陽市） 4・米鶴 純米生酒発砲にごり （高畠町） 5・香梅 爽快辛口純米 （米沢市） 6〜・ここだけの話しですが写真NGの隠し酒を何杯かいただきました(^^;; こちらの店主さんはかなり博識なかたで、カウンターで向かい合い二時間半くらい話をさせてもらったのですが、投げたボールはジャンルを問わず全部返ってきます(￣O￣;) 日本酒の知識もかなりのもので、早めに帰る用事がなかったらあと数時間は居残りしたと思いますね（笑） 山形には珍しいタイプのこちらのお店、ハマりそうな予感がしつつ近いうちにまた行ってきます！ #野菜ソムリエのいるお店 #地酒と地野菜のお店 #十五種のセイロ蒸し野菜はマスト

今日は予約して、隠れ庵ささき、さんへ(^ ^) お盆休みで連休なので家族連れ2組いらっしゃいました。 その内の1組さんが、超賑やか(T ^ T) お子さんが階段をバタバタと上り下りして遊んでました。お子様の家族の方も、大声で喋りまくり。。 下まで聞こえる笑い声と、話し声。。 美味しいお食事も台無し感。。 隣の方も、眉を顰めておられて、、、 隠れ庵、、では無くなってました。 今度は夜に来たいなぁ お料理は、夏野菜たっぷりで、ヘルシー。 鳥のから揚げに茄子のダシが、凄く美味しかったです。 追加でレアチーズケーキと、アイスカフェオレを注文。 こちらは普通かな（笑） また、夜にお伺いしますねー(*ﾟ▽ﾟ*)

職場で年度途中のプチ歓送迎会に、なべくらファームさんのお弁当をお願いしました！ 黒い容器の方は、いつもお店に置いてある日替わり弁当500円＋税。白い容器の方は今回お願いした1,000円＋税♪ どんな年代の顔ぶれか、男女比は？と、丁寧にやりとりしてくださって、色々考えて作ってくださいましたm(_ _)m‼︎ お弁当のフタを開ける時、みんなから歓声が上がりました(*´艸`)色とりどり、野菜でこんなに多様な調理が、一つのお弁当の中に〜〜(*´艸`)♡ 手が込んでいて、どれも美味しかったです！ お世話になりましたーーー‼︎ #野菜農家さんのおかず屋さん #全て手作り #おいしい野菜料理 #美しい色合い #手の込んだ料理 #おいしいお弁当