だいたい、いつも混んでいる地元の人気店
特選和牛の店「焼肉 千山閣」さん。
鶴岡の人々の胃を、牛肉で満たしてきた
昭和50年から、親子二代つづく老舗。
お店は80名ほど入る大箱。
座敷の席も多く、ファミリー層にも人気だ。
●赤星 瓶(700円)
写真はないけど、スタートは赤星。
これを置いてあるお店は間違いない。
●赤身(990円)
個人的に千山閣のイチオシ。
大きさ、厚さ、程よいサシの入り方。
肉を食べている感を味わえる。
●桜美豚バラ(600円)
牛もいいけど、豚もいい。
力みなぎるような脂、噛み心地。
●メガハイデュワーズ(700円)
ホルモンを迎え撃つべくハイボールへ。
脂を量的緩和するための、メガハイ。
●てっちゃん(600円)
火柱を上げ、脂という汗をかいてもらった後
表目が少し焦げたくらいが食べ頃。
くどくない良質な脂が旨い。
●特上ミノ(900円)
いつまでも噛めそうなコリコリした食感。
肉厚で、噛むたびに甘い脂がじわりと旨い。
ここの特上ミノもイチオシ。
●冷麺(850円)
肉と脂の精霊を清めるため、冷麺の儀式。
ツルシコな食感、あっさりだけど味わい深いスープ
リンゴでさっぱり、キムチですっきり。
うん、旨い。
この日も安定の美味しさ。
ご馳走さまでした！！！！！
