
致道博物館コラボメニューを食べに 「肉菜バル NiGoo」さんへ。 庄内藩主の酒井家が、庄内入部400年を記念し 致道博物館とコラボしたメニュー。 この日は、初めてカウンター席へ。 ●藤四郎プレート(1,400円) 重要文化財に指定されている 短刀:信濃藤四郎にあやかったメニュー。 短刀を模したのかは分からないが、 フォルムの似た味付けスペアリブ。 鋭い切れ味の如く、ピリッと辛い味付け。 ホロホロの柔らかさが旨いスペアリブ。 あとは、ここは肉菜というだけあり 野菜も美味しく、肉を存分に引き立てている。 マッシュポテトは、表面を焦がしてあり こういった細かい工夫も見逃せない。 ライスは、白米も選べたけど雑穀米で。 ステーキ、スペアリブともに美味しかったので 次は、そろそろ生姜焼きを食べてみたい。 ご馳走さまでした!!!!!!