仙北・大仙の郷土料理の人気店【穴場あり】

武家屋敷通りの近くにあるお店。 斜めに切られていないきりたんぽは、煮崩れしないための工夫だそう。 出汁まで含めて丸ごと平らげた。 漬物や小鉢の味も絶品で、その日寒かったこともあり、体の芯から温まるお店でした。 店員の方が外国語を喋れることもあってか、外国人のお客さんも多かった。

帰省めし2軒目 まずは名物の締め鯖炙りと味噌ピザ。お飲み物は角館ビールのピルスナーから。 ピルスナーとお通しのぬた??で準備。 ピルスナーは程よい苦味と後味スッキリのビール。一杯目には良い選択！ぬた??は少し甘めのお味噌味。あまり東京では食べないので秋田を感じます。 締め鯖はテーブルで炙ってもらえます。香ばしい焼き魚の香りがしますが、しっかりレアです。香ばしさと油が少し落ちた感じが食べやすさをプラスして美味しい一品です。ポン酢をつけておろしとスライス玉ねぎをお好みで。 そして大好きな味噌ピザを。あーやっぱりいつ食べてもうまです。薄い生地がおつまみにちょうどいい。今度自分でも作れるかやってみよう。 2杯目は角館ビールアルト。こちら風味が強めで好き！ お豆腐好きの方がいますので湯豆腐も。暑い日の湯豆腐は体に優しい。出汁が効いていてそのまま食べれるのも嬉しい。 店名がついている春巻きとしょっつるのアヒージョ。秋田めし！ そして締めは比内地鶏親子丼。比内地鶏は味濃い。出汁も味付けしっかり目ですが鶏が存在感あるのでこの味付けでも塩辛さを感じずに美味しく食べれます。しっかり締まりました。 #秋田 #ご当地グルメ

【SNSで話題の｢げきからぼだっこ飯｣】 超激辛鮭の欠片がおかずの白米弁当、イートインの一角で見つけました。ここだったのねー(^^) 焼き鮭を秋田弁で｢ぼだっこ｣といいます。 ぼだっこおにぎり、ぼだ茶漬け、などと… こんな欠片(5g)だけで、ごはん全部食べれます。それだけしょっぱいのです。昨年4月発売以来既に13000個売れたとか。¥150です。今日も次々と売れてました…自分も。 鮭はもちろんですが、ごはんが美味い。あきたこまちです。 秋田県民にしかわからないであろう、この魅力^^; #ぼだっこ飯 #激辛鮭