更新日：2022年08月11日
いつかのホチメシ 「醤油まぜそば(700円)」 鳥仔 in 水沢 ★★★★☆(ホチログ4.5) 仕事で岩手県の水沢。 取引先へ行く途中にたまたま見つけたラーメン屋。 水沢駅から徒歩20分ほどの場所にある。 大きな看板や派手な訴…
スープ一滴残さず食べられる、素材の旨味が凝縮された味わいの麺料理店
ランチにて訪店。"濃厚海老味噌つけ麺"の麺200gをオーダー。石鍋に入って出されるスープはグラグラ状態でちょっと怖いんすけど…ひとくち飲むと海老の濃厚な香りが広がります。麺はコシの強いエッジが立った太麺で小麦が感じられます。具材は分厚くてデカい焼豚にメンマ、煮卵、海苔…完璧っす。締めは出汁割りでスープ完飲。相方が頼んだ"海老味噌ラーメン"は細麺でした。食べ比べるとスープが薄めに感じるけど、つけ麺スープが濃厚で舌がバカになってただけだと思います。ここは再訪するな多分…
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