小樽市 稲穂 イタリア料理 でおすすめのお店

表の通りから一歩入った、静かな通り。 大きな窓、カウンターが特徴的なイタリアンのお店です。 スパークリングワインで乾杯しつつ、4200円のコース料理を注文。 前菜盛合せは、椎茸の詰め物、ゴルゴンゾーラのムース、そしてテリーヌ。 続くピザは、お店の看板メニューとも言えるマルゲリータ。もちもちした生地が特徴的で、濃厚なチーズ、トマトソースがいい感じです。 パスタは、サロマ産牡蠣のオイルソース。牡蠣からふんだんに溢れだす磯の香りと旨味を、オイルソースがしっかりキャッチ。アルデンテのパスタと絡まり、見た目以上に華やかな仕上がりに。 そしてメインの肉料理に、仔牛のカツレツ ミラノ風。柔らかいお肉の旨味、パン粉の加減、トマトベースのソースがいい感じに合わさっています。 シメのドルチェは、フランボワーズのソルベとティラミス。フルーティなソルベは口直しにぴったりで、ティラミスはコクがありながらもあっさり目。食後のコーヒーに合いますね。 思いがけず美味しいイタリアンディナー、しかもリーズナブルに出会えて、大満足な夜でした♪

これぞ本当に美味しい創作イタリアン。 メニューに記載がない食事をご提供いただいたので、正式名称ではありませんが、以下の逸品をいただきました。 ●赤井川村産さつまいものスープ ●ヒラメと金柑のカルパッチョ ●シメサバと数の子のクリームチーズ和え ●スケソウダラの白子とロマネスコソースのパスタ ●スペルト小麦のパン ●余市北島ワインポークのカツレツと洋梨ドレッシングのサラダ仕立て ●ちぢみほうれん草と十勝マッシュルームの合鴨 ●自家製パンチェッタを使ったカルボナーラ 食事が美味しいと自然にお酒が進んでしまいます。 ● 白スパークリングワイン 山田堂 ナイアガラ ヌーボー スパークリング 2022年 ●橙(だいだい) ● 2020ファイア プレイス ●Pinot noir ●ヨイチノボリ パストゥグラン2020(ドメーヌタカヒコ) という地元ならではの銘柄をはじめとしたナチュラルワインを中心に、結構飲んでしまいました。 そして“オープンキッチン”どころの騒ぎでないほどのキッチン丸見え。 よって、調理の邪魔かな…と思いつつも、シェフに食材のことや調理法をいろいろ聞いてしまいました。 一つ聞けば十返ってくるほど、素人の質問に対して誠実に答えていただきました。 調理しながら受け答えもできる、これぞ“料理界の二刀流”に感嘆。 それにしてもワイン、食事共にホント美味しかったぁ〜…

夜のお酒も豊富です