
旬のムラサキウニがのったクリームパスタは 素材の味わい、お値段共に贅沢な一品 ムラサキウニ固有のやわらかな甘みが クリームソースと共に麺に絡まってふくらむ 小樽運河の近くに店を構えるご当地食堂 小樽ランチ 函館からレンタカーで小樽を目指して 正午前にこの日のランチの目的地に到着 駐車スペースについて店員さんに確認し、 店前に車を駐めて店内のカウンター席へ 地産の素材を活かした様々なメニューから せっかくの北海道旅行だから贅沢に <ウニのクリームスパゲッティ・3,200円> 女房もスパゲティメニューから <めんたいこレモン風味・950円> ほかの客のオーダーを聞いていると “カニみそクリームスパゲッティ”の注文多し 待望のウニのスパゲッティが供された この季節の素材は旬のムラサキウニだ 少し混ぜてあるという感じでなく、 クリームスパの上にポテっとウニが鎮座する ビジュアルは、ウニ好きな自分には神々しい モチッとした茹で加減が絶妙な麺に 旨みまろやかなクリームと共に ムラサキウニ固有のやさしい風味と甘みが 絡まってはこんだ口腔でふくらむ ウニのパスタに添えられるバケットで ウニの風味が混ざったクリームソースを つけてサクッと食すのもまた良し ゆっくり味わいながら食べたつもりが おいしい時間は過ぎるのがはやいのか ほどなくして完食に至った 女房の“めんたいこレモン風味”もひとくち 食べさせてもらっておいしくはあったが、 やっぱりここではウニやカニみそといった 北海道らしい素材の料理がオススメかな また小樽を訪問することがあったら 次は、カニみそクリームスパゲッティか、 牛トロフレーク丼ウニのっけか… #ウニ #小樽 #シロクマ食堂 #リーマンランチ #ウニのクリームスパゲッティ #ウニのスパゲッティが食べたくて