ぶたバルすぎもとキッチンの姉妹店。 2019.5、オープン。 こちらも、すぎもとファームの素材を使っていると。 すぎもとファームは旭川の養豚農家で、自社ブランドの豚肉や加工品を販売しているところ。 やっぱり、豚には期待しますよね。 ランチ時、うかがいました。 豚の生ハムがのってる「カルボナーラ」を頼んでます（ドリンク・サラダ付セット、1480円）。 薄味のソースに生ハムが良く合います。 ただ、メニューの写真より生ハムが少ないんじゃないかなぁ。 すぎもとファームをウリにするなら、もっとほしかったです。 #旭川イタリアン
