ぶたバルすぎもとキッチンの姉妹店。
2019.5、オープン。
こちらも、すぎもとファームの素材を使っていると。
すぎもとファームは旭川の養豚農家で、自社ブランドの豚肉や加工品を販売しているところ。
やっぱり、豚には期待しますよね。
ランチ時、うかがいました。
豚の生ハムがのってる「カルボナーラ」を頼んでます（ドリンク・サラダ付セット、1480円）。
薄味のソースに生ハムが良く合います。
ただ、メニューの写真より生ハムが少ないんじゃないかなぁ。
すぎもとファームをウリにするなら、もっとほしかったです。
#旭川イタリアン
