新ひだか（静内）にある居酒屋さん、赤ひげ定食1,130円をいただきました！ 待っている間に店内を見渡すと、床が土、いや砂が敷いてある。 カウンターは伝統じゃなくてランプです。 マスターに伺ったところ、40年前の開店当初はお金がなくて電気もひけずに、仕方ないから床なしでランプを使ったとか。 ホントかなー（笑） でも、風情があるよ。 ランプはススがつくから毎日磨くんだって。 お料理が来ました、トンカツうまい！ マスターの息子さんはトンカツでも天下一品の腕前だとか。 飽和塩酒というマスターが創作している調味料を使っているそうです。 ソースが土瓶に入ってる、おもしろい！ 次は夜に来たいなー。 #ランチ #静内 #新ひだか #飽和塩酒
