更新日：2022年06月30日
手抜き無しのしっかりとした美味しい料理を堪能できる日本料理屋
美味い肴と旨い酒を堪能しました ∴ 吟遊酒家（ぎんゆうしゅか） 友人との飲み会の後、タクシーで、大通りまで乗せてもらったので、 ３軒目のはしご先へとぶらり一人旅♪ 吟遊酒家…食べログチェック中。。。 ムムム⁈ ここは誰もレビューしてない？ トムちゃん、すばるさんがまだ行ってないのか、食べログにレビューを上げてないだけか、 定かではありませんが、吟遊酒家は２０１１年からやっている、オープンから３年以上のお店ですね。 今回料理で食べたのは、お通しと、握り五貫セットでした。 店内はとても綺麗で、和の設えが清々しく感じます。 接客も感じ良く、お酒を持って来た時に、写真を撮ろうとしていたら、 一升瓶もどうぞと気配りしてくれました。 居心地の良いと感じるカウンターで、ゆっくり出来そうです。 実力があると感じられる、手抜き無しのしっかりとした美味しい料理が出て来ました。 美味い酒に、旨い肴を味わいました。 日本酒や焼酎に良く合いそうなお通しは、ベビーホタテなどの、 何れも美味しい和の料理が三品盛られていました。 丁度良く感じられる味付けで、食材もきちんとしたものが使われていると感じます。 握り五貫は、 タイ 本マグロ赤身 サワラのタタキ サーモン サバ 結論から言うと、グレイト！ シャリが小振りで、ネタの厚みもしっかりあって、お酒と一緒に頂くのに丁度いい感じでした。 鯛の握りから頂きましたが、鯛の旨みを噛むほどにじんわり感じられ、 シャリの具合も良く、ネタとの一体感があります。 サワラのタタキは、鶏のタタキに似た感じで、あっさりしていて日本酒に良く合う握りでした。 本マグロ赤身は、本日すしざんまいで、マグロ三昧してきた後でしたが、 吟遊酒家のマグロの握りも、味が濃くて旨みがあって美味しかったです。 にぎりのサバは、自信作の自家製鯖でしょうか。 ほんのり酸味が効いた、脂の旨みをちゃんと感じられる美味しい〆サバでした。 口の中で蕩ける美味しさです！ 見た目にも芸術点が高い握りでした。 呑んだ日本酒は、九郎左衛門 雅山流 純米大吟醸袋取り生詰原酒 極月 山形県米沢市、新藤酒造店の地酒です。 以下引用した内容です。 使用米 出羽燦々４０％ 日本酒度 ＋１ 酸度 １．４ 「雅山流」シリーズ最高峰 鑑評会同様の仕込みで、山形県産出羽燦々の持ち味である柔らかさを大切に袋取り(しずく取り)しました。 華やかな吟醸香、含み香も心地よくふくらみがありながら上品で綺麗な飲み口に仕上がってます。 さすがの逸品です。 和食にしっくり合うやさしい香りと、円やかな旨みで、お酒と料理を愉しむ事が出来ました。 ☆☆☆次回予告編☆☆☆ また是非来てみたいお店ですね♪ コースを利用してみたいです。 http://ameblo.jp/expectationfuture/entry-12047745801.html
★大通駅地下鉄直結30秒★個室・半個室★海鮮★白老牛★日本酒★飲放有★喫煙OK！
《ご飯オカワリ自由部門》 ◆蔵定食(魚と肉のお得なセット)【1,000円】 地下鉄大通駅直結の好立地なせいか、正午過ぎにはいつも店前に行列をなしているお店です(^-^)魚定食・肉定食・丼定食が日替わりでメニューになっており、肉と魚で迷った挙句、両方食べられるこのチョイスです。 豚ロース生姜焼きと赤魚みりん漬け、両方ともご飯が捗る仕上がりで、ご飯オカワリは当然の結果でしょう(^-^) 毎日通っても飽きないメニュー展開、提供も早めで回転が早いです。なるほど行列が出来るワケですね！
土曜には試飲会も楽しめる、1000種類以上のワインを扱うワインショップ
素敵なワインバーです！ 狸小路近くにある、とても雰囲気がいい店です！ あの、ヤマザキワイナリーの、ケルナーが、今だけ飲めたので、テンション上がる⤴️ 最高の、ワインが、いっぱいでした^_^ 白ワインが、キラキラ光ってました
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