S.Nakashima

ブルガリレストランで、ドンペリニヨン尽くしの食事 いつもいらっしゃるシェフと、フランスから来日されたシェフの競演で、一品毎にテイストの異なる内容 最初の前菜からして豪華かつ華やかで、食べるのがもったいないぐらい 出てくる品々の一つ一つが絶品で、かつ日本の食材をふんだんに使われており、見事としか言いようがない内容 合わせるワインは、ドンペリニヨンのなかでも、2009年、ロゼ、1999年、P2等々、こちらも錚々たる内容で、記憶に残る食事となりました

鯛茶漬けが食べ放題のランチが名物なのですが、この日はりゅうきゅうがあったので、こちらを注文 カツオやらアジやらの鮮魚に、りゅうきゅうのタレに加えて、卵の黄身がオンされていて、ご飯に乗せて頂くと、日本人として贅沢極まりない食事です こちらに加えて鯛だしうどんがつくので、この日のランチは大満足です

その日に仕入れることのできる極上の鶏肉を余すことなく味わうことのできるお店で、この日は鹿児島の黒地鶏でした 最初は塩だれから始まり、部位ごとに醤油ダレや味噌ダレに変えつつ、一つ一つ焼き上げてくれます 中でも結びつくねは軟骨のアクセントも効いておどろの美味しさ 締めは鴨しゃぶのタレを使った卵かけご飯でしたが、追加で頼んだそぼろ丼も絶品でした

いつもはランチ握りセットなところ、この日は休日だったので、色々とおつまみの類も注文できて、普段できないことにちょっと興奮しました 春の山菜の天ぷらや、ナマコも堪能しましたが、タコの桜煮なんか、他ではなかなか味わえない一品 これまた普段頼めないお酒も飲めて大満足でした