Shingo Otsuka
中崎町駅
ラーメン
【魚介の旨味や風味の良いところを引き出した絶品まぜそば】食べログ3.72 ラーメンOSAKA百名店2023 ラーメンOSAKA百名店巡りで洛二神さんの後に連食で突撃致しました。 今迄、阿波座本店は何度も行ってましたが中崎町店は初めて!平日夜18時25分に到着すると並び無しで突入できました。 札幌味噌が気になりましたが個人的に阿波座本店さんの特製煮干まぜそばが、まぜそばの中で1番好き♡だったのでこちらでは『特製魚介まぜそば』いただきましたぁ〜! オーダー後5分くらいで着丼。 相変わらずの大量ブロックレアチャーシューがのってるビジュアルにテンション上がります! しかし、こちらのはメンマが入って無い Σ(゚д゚lll)。 具材は青ネギ、白ネギ、糸唐辛子、ナルト、味玉、ブロック型とスライスのレアチャーシュー2種。 厚みのあるブロックレアチャーシューは噛み応え抜群でジューシー!旨味が口の中に広がります*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・* もう一つのスライスしたレアチャーシューは柔らかくしっとりで美味しい。 味玉は瑞々しさがなく表面が乾燥しててイマイチ! 底に沈む魚介の旨味を抽出した甘めな醤油ダレに、変わった幅広の断面がT字型の麺が見事に絡みます!以前に東京の「饗くろ喜」さんで食べた麺屋棣鄂さんのウイング麺と再会できるとはW(`0`)W この多加水のツルッとした食感の麺とレアチャーシューのボリュームあるコラボに満足です。 途中、酢を入れて味変して完食! ほんまはご飯小を〆に投入して食べたかったけど本日2杯目でお腹パンパンで無理でした。 自己評価★★★3 カレーまぜそば含め魅力的なメニューが他にもあるので、また来たいでおまっ <勝手ながらの評価基準> ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・・うっ美味い また来たい ★★★★4なっ美味しい 絶対また来る ★★★★★5めちゃくちゃ美味しい 感動をありがとうで評価 #ラーメンOSAKA百名店制覇 #残り11軒