女性スタッフが作る、鶏豚骨のコクと香りを楽しむまろやかラーメン
神戸・三宮駅近くの高架下にあるラーメン店は、鶏ガラと豚骨を黄金比で合わせ、淡路産玉ねぎをプラスしたこだわりのスープが特徴です。メニューは醤油、魚介、味噌などがそろい、各ラーメンの味わい深いスープと絶妙な風味が多くの方に支持されています。細めの低加水麺はもちもちとした食感でスープとの相性抜群。北海道産味噌やホタテ出汁をきかせた味噌ラーメンや、もみ麺のつけ麺などバリエーションも豊富です。低温調理の豚肩ロースチャーシューはしっとりジューシーで、食べごたえのあるサイズが嬉しいポイント。卓上の刻みニンニクや辛タレで自分好みに味変も可能。全ての調理を女性スタッフが担当し、細部まで丁寧に気を配った一杯がいただけます。