いのうえ

住宅地の中にひっそりと佇む隠れ家的なお店。アクセスは決して良いとは言えませんが、8年連続で食べログ百名店を受賞する実力派です。セメント色の煮干し系スープは、いざ口にすると鶏白湯のまろやかさが加わり、優しくまとまりのある深い味わい。麺はしなやかなストレートでスープとよく絡み、するすると箸が進みます。分厚く炙られたチャーシューは香ばしく、海苔や極太メンマ、玉ねぎのトッピングもバランス抜群。和え玉としても楽しめる替え玉は、味変のお酢や胡椒との相性も良くボリューム満点です。ややスープが少なめながらも、一品一品にこだわりを感じられる誠実なラーメン体験です。