狼スープ

札幌・中島公園のそばに静かに佇むラーメン店。ここでは妥協のない味噌ラーメン一筋で勝負しています。化学調味料を極力使わず、豚骨や根菜、コラーゲンをじっくり煮込んだスープは力強いコクとパンチを持ちながらも、たっぷりの生姜とゴマの風味がどこか優しいバランス。西山製麺のコシともちもち感あふれる縮れ中太麺が、スープの旨みをしっかりと絡めます。トッピングは分厚いチャーシューやもやし、キャベツ、ワンタンなど具だくさんでボリュームも満点。カウンター越しの職人仕事と明るい接客、落ち着いた店内が心地よく、食べ終わるまで満足感で満たされる一杯です。行列ができることも多いですが、それも納得の味噌ラーメン。自分好みに辛さや酸味を追加できる味変アイテムも用意されています。