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全国の日高昆布の情報・おすすめのお店

更新日2017年09月08日

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多くのリピーターが支持する、煮干し醤油ラーメンが美味しいお店

ラーメン、丼もの、しらす丼、つけ麺

学芸大学駅 徒歩6分 (410m)

ランチ:
~1000円
ディナー:
~1000円
営業時間:
[月・水~金・祝前] 11:30〜14:45 [月・水~金・土・日・祝・祝前] 18:00〜21:00 [土・日・祝] 11:30〜14:30

口コミ数 : 186

1604

「せたが屋」出身の店主が作る煮干し醤油ラーメン。チャーシュー、ネギ、メンマがそれぞれ2種類ずつ入っており、水は逆浸透膜を通した水を使用、麺も国産小麦を使ったものという店主のこだわりが強い。限定メニューもあり、リピーターが多い。

Manabu Mori

、かつお節、さば節、日高昆布 利尻昆布、羅臼昆布、干し椎茸など、季節に応じて産地を指定した物を使用。 ◆チャーシュー2種 肩ロースは秘伝のタレに一昼夜漬け込んでオーブンで焼き上げた焼き豚。 豚バラは秘伝のタレでじっくり煮込んだ煮豚。 ◆麺 国産

ランチで利用 投稿 : 2017年08月20日 08:17

    比内地鶏と魚介の旨みたっぷり、かぼすや黒七味を使った人気つけ麺店

    ラーメン、つけ麺、味噌ラーメン、割烹・小料理屋、そば(蕎麦)、丼もの

    飯田橋駅 徒歩2分 (140m)

    ランチ:
    ~1000円
    ディナー:
    ~1000円
    営業時間:
    [月~金・祝前] 11:00〜23:00 [土・日・祝] 11:00〜21:00

    口コミ数 : 335

    1448

    人気つけ麵店「めん徳二代目つじ田」の飯田橋店。看板メニューの「二代目つけ麵」は、比内地鶏と魚介の旨みたっぷりの濃厚なWスープに、弾力感のある太目のストレート麵が絡んだ絶妙な一品。かぼすや黒七味を使った、最後まで飽きさせない工夫が人気の秘密。清潔な店内も女性客には嬉しい。

    Ikumi Kawamata

    久しぶりのつけ麺をランチで♫ 今日は『濃厚味玉つけ麺』@980円を。 麺はもともと硬めの麺でモチモチっとしてる。 スープは国内厳選の豚骨、比内地鶏の鶏がら、 魚介、羅臼・利尻・日高昆布、他十数種類の 具材で作られているそう

    ランチで利用 投稿 : 2015年03月27日 07:08

      全ての素材に無駄が無い、まさに完成された最高峰の醤油ラーメン

      ラーメン、つけ麺、油そば

      立川駅 徒歩6分 (480m)

      ランチ:
      ~1000円
      ディナー:
      ~1000円
      営業時間:
      [全日] 11:00〜25:00

      口コミ数 : 266

      1930

      最高峰の醤油ラーメン。元々西麻布にあった店が立川に移転した。あっさりしてるのに一度飲んだら止まらないスープ。ざっくりしたストレート細麺に、分厚く歯ごたえのあるチャーシュー。細切りのメンマに、口の中をさっぱりさせてくれるほうれん草。スープに浮いた玉ねぎもいいアクセントになっていて、全ての素材に無駄が無い、まさに完成されたラーメン。

      Akihisa Takimoto

      2015.09.26 501件目スタート。 怪しげなお店が入っているカプセルホテルの1階にあるラーメン屋。券売機でパール(780円)をポチッと。 スープは九州産の煮干しとオリーブオイル、日高昆布に岩塩を使った塩味。煮干しのえぐみも消え

      ディナーで利用 投稿 : 2015年09月27日 03:28

        すだち&黒七味で味が2度変化する、つけ麺で人気の「つじ田」お茶の水店

        つけ麺、ラーメン、刺身、丼もの

        小川町(東京)駅 徒歩1分 (43m)

        ランチ:
        ~1000円
        ディナー:
        ~1000円
        営業時間:
        [月~金] 11:00〜23:00 [土・日・祝] 11:00〜21:00

        口コミ数 : 323

        987

        つけ麺で人気の「つじ田」お茶の水店。お勧めは「二代目つけ麵」。コシのある中太ストレート麺が、濃厚な魚介、鶏ガラ、野菜ベースのスープに絡み、つるつるとした喉ごし。終盤にすだちを絞って味をさっぱりと変化させ、最後に黒七味をかけるのがお店のおススメ。くせになる一品。

        Masakazu Nakashima

        。 海苔とねぎ。 このスープがうまいんだよねぇ。 豚骨、比内鶏をメインに、魚介、羅臼昆布、利尻昆布、日高昆布などなど。 厳選の素材をバランス良く活かしたスープ。 とろみがほんのりと、濃厚ながらマイルドな味わい。 エッジが利いた中太

        ディナーで利用 投稿 : 2014年03月15日 01:08

          門前仲町にある、美味しいラーメンのお店

          ラーメン、担々麺、パクチー料理

          東陽町駅 徒歩3分 (200m)

          ランチ:
          ~1000円
          ディナー:
          ~1000円
          営業時間:
          [月~水・金・土・日・祝・祝前] 11:30〜15:00 17:30〜21:00

          口コミ数 : 154

          1107
          Sasaki Satoru

          平打ち麺。 スープは、「海人の藻塩」と「モンゴル岩塩」、ムロアジ節とアジ煮干し、更に関アジの魚醤を利用した自家製魚醤塩ダレを、丸鶏のみで炊いたダシに帆立や日高昆布をふんだんに利用したスープで割った清湯スープ。 トッピングはチャーシュー2枚、穂先

          ランチで利用 投稿 : 2015年10月17日 04:49

            五反田の美味いつけ麺屋

            ラーメン、つけ麺

            五反田駅 徒歩6分 (470m)

            ランチ:
            ~1000円
            ディナー:
            ~1000円
            営業時間:
            [月~金・土・日・祝] ランチ:11:30〜15:00 [月~金・土] ディナー:17:00〜20:00

            口コミ数 : 117

            839

            品川にあるつけ麺屋「特製自家製麺つけそば 中華そば 浜屋 五反田店」。店内からはいい香りが。オススメは濃厚和風中華そば。魚介の旨みが濃縮されたスープはとても濃厚で自家製太麺と見事にマッチ。何回も通えて飽きることなし。

            Akihisa Takimoto

            、平打ちのストレートでもちもちして食感が良い。スープは少しピリ辛で、和風味の濃厚な魚介豚骨。無化調で鶏ガラ、豚骨、日高昆布、しいたけの4種の節を使用。さらに瀬戸内産と北九州の煮干しを使い風味豊かなスープ。小皿にあるエビ辛しを入れると辛さが増し

            ランチで利用 投稿 : 2015年12月12日 04:49

              豚骨だけど臭みがほとんどない白湯スープが特徴。神泉駅近くのラーメン屋

              ラーメン、つけ麺、餃子、屋台

              神泉駅 徒歩3分 (240m)

              ランチ:
              ~1000円
              ディナー:
              ~2000円
              営業時間:
              [全日] 11:00〜27:00 LO26:30

              口コミ数 : 227

              1187

              神泉から歩いて山手通り沿いにあるラーメン屋さん「麺の坊 砦」。スープは豚骨だが博多ラーメン特有の臭みはほとんどなく、丁寧に時間をかけて白湯スープに仕上げていることがうかがえる。麺は自家製のストレート細麺はとても美味しい。店内も広めかつウッディでとても居心地が良い。

              Toshiya Tamaki

              <渋谷区神泉町 夏の涼麺 麺の坊 砦 > 冷やしらぁ麺 ¥1、000 本籍地の所用の帰りがけに豚骨でもと思っていたらとんでもない冷やし麺やってました(笑) 鰹と日高昆布の白醤油カエシ 専用ミョウガビネガー 近くの砦製麺工房の冷やし専用

              投稿 : 2015年07月31日 15:04

                スープに烏賊煮干しを活かした、独自のラーメンが楽しめるお店

                ラーメン

                本郷三丁目駅 徒歩2分 (140m)

                ランチ:
                ~1000円
                ディナー:
                ~1000円
                営業時間:
                [月~金・土] 11:30〜14:30 18:00〜23:00

                口コミ数 : 88

                928

                東京メトロ丸ノ内線 本郷三丁目駅から歩いて2分ほどのところにある「麺屋 ねむ瑠」。2015年9月にオープンして以来、多くの人が絶えず訪れる人気のラーメン屋です。個性豊かなラーメンが種類豊富に揃い、中でも一番人気の「超濃厚烏賊煮干中華そば(¥800)」は来店する方のほとんどが注文する看板メニューです。一口スープをすすれば、その名の通りイカの旨みがぶわっと口内に広がります。続いて煮干しの風味が追いかけてきて、さまざまな具材から取った出汁と相まって奥深い味わいが堪能できます。スープは粘度が高く口内にこっくりと留まりますが、決してしつこくないのでぺろりといただけます。

                Shinobu Shimizu

                超濃厚烏賊煮干し中華そば ¥800 普通に食べられる替え玉 ¥150 本郷三丁目の新店。気になっていましたがようやく初訪問です。 スープは宮崎の日向産鶏のモミジと手羽先を煮込んだ鶏白湯に、香味野菜と日高昆布、別取りで三種の煮干しと

                ディナーで利用 投稿 : 2016年06月22日 00:58

                  濃厚鶏スープのトリコになります。

                  ラーメン、油そば、つけ麺、餃子、担々麺、バー

                  麻布十番駅 徒歩1分 (61m)

                  ランチ:
                  ~1000円
                  ディナー:
                  ~2000円
                  営業時間:
                  [月~金・土・日] 11:00〜28:00

                  口コミ数 : 253

                  1872

                  オープンしてまだ一年未満とは思えないほどの人気ぶり!麻布十番にある鶏そばが名物の「鶏そば十番156」。トロミのある鶏白湯ラーメンのスープはとても濃厚で、クリーミー。まるで高級レストランのスープのよう。女性一人でも利用しやすい雰囲気の店内も人気です。

                  Yosiko Tada

                  あるようですよ。スープは、 「屋久島産の鰹節、沼津の宗田節、北海道産の日高昆布、煮干で出汁をとり、九州産の鶏ガラ、豚骨、豚足、モミジ、野菜を10時間以上掛けて炊いた鶏x豚x魚介スープ」なんだそう。 素材にこだわって、ブレンドしたスープは

                  ランチで利用 投稿 : 2015年12月07日 06:36

                    滋味深い煮干しだしの中華そば屋さん

                    ラーメン

                    静修学園前駅 徒歩6分 (440m)

                    ランチ:
                    ~1000円
                    ディナー:
                    ~1000円
                    営業時間:
                    [火~金・土・日・祝・祝前] 11:00〜17:00

                    口コミ数 : 174

                    1503
                    Satoko Shiojima

                    こんにちは(・∀・) 新しいメニューが‼︎ 「芳醇中華そば」動物系と煮干し、あご、アジ、鯖節、椎茸、日高昆布出しのダブルスープ 麺はさがみや製麺のストレート麺 小豆島の醤油を使用した自家製のたれにはアサリの出汁も使用しているとの

                    ランチで利用 投稿 : 2016年10月07日 04:32

                      煮干しの濃厚スープにどっしりとした麺が絡みやすい、つけ麺が人気のお店

                      ラーメン、つけ麺、味噌ラーメン、丼もの

                      池袋駅 徒歩8分 (630m)

                      ランチ:
                      ~1000円
                      ディナー:
                      ~1000円
                      営業時間:
                      [月~金] 11:00〜15:30 17:00〜22:00 [土・日・祝] 11:00〜22:00

                      口コミ数 : 169

                      1595

                      つけ麺が美味しいと評判の店。麺の量は中盛りまで無料で、スープは魚介強めと豚骨強めで選べる。煮干し強めの濃厚スープにどっしりとした麺が絡みやすい。この店のいいところは、焼き石を追加することができるので、熱々のスープに戻して食べれるところ。

                      Tomonori.N

                      。( ̄▽ ̄) ◆オーダーから数分で着丼したラーメンのまずは ビジュアルから…メンマでかーい❗️太い❗️(๑˃̵ᴗ˂̵) スープは無化調で宗田鰹やさば節、日高昆布等を使用した 濃厚魚介系とHPにも書いてある通り、上品でまろやかな 旨味の昆布

                      ランチで利用 投稿 : 2017年05月02日 01:15

                        魚介の味がしっかり効いたスープが人気のラーメン屋さん

                        ラーメン、つけ麺、丼もの

                        天満駅 徒歩5分 (350m)

                        ランチ:
                        ~1000円
                        ディナー:
                        ~1000円
                        営業時間:
                        [月~金] ランチ:11:30〜14:30 [月~金・土] ディナー:18:00〜23:50 [土] ランチ:12:00〜14:30

                        口コミ数 : 104

                        663

                        大阪市天神橋にある中華そば店「洛二神」。魚介の出汁をふんだに使い、動物系と合わせたスープがあっさり美味しい「和風中華そば」がウリの人気店です。魚介系が好きな方はイワシの風味がガッツリ「イワシ醤油そば」もオススメです。

                        Yamada Toru

                        天五中崎通の魚介系ラーメン「洛二神」で和風中華そば。日高昆布、九十九里煮干し、宗田鰹から取った深みのある魚介の風味と見た目ほど濃くない醤油味のスープは意外とさっぱり飲みやすい味。無化調にこだわる優しい味わいです。 http://

                        投稿 : 2013年02月17日 14:08

                          焼き鳥も〆のラーメンもおいしい居酒屋さん

                          焼き鳥、ラーメン、串焼き

                          武蔵小山駅 徒歩5分 (390m)

                          ランチ:
                          ~6000円
                          ディナー:
                          ~6000円
                          営業時間:
                          [月~金] 18:00〜23:00 [土・祝] 18:00〜22:00

                          口コミ数 : 90

                          1006

                          目黒にある焼き鳥が看板メニューの人気居酒屋「まさ吉」。看板メニューの焼き鳥が美味しいことは言うまでもありませんが、飲んだ〆に大抵のお客さんが食べる羅臼昆布と鶏節の冷出汁そばなどのラーメンも絶品すぎる評判。

                          Nori Nis

                          こちら焼鳥屋です。店の看板である焼鳥は勿論絶品ですが〆で出されるラーメンが高く評価を受けています。 「鶏中華」 スープはは焼き鳥の仕込み時に出た鶏ガラ・もみじ・野菜などを3時間煮込んで1度冷やし、本枯れ節・日高昆布・煮干で加熱後、追い

                          投稿 : 2012年04月06日 17:18

                            安定した美味しさのつけ麺!言わずと知れた人気店

                            ラーメン、つけ麺

                            内幸町駅 徒歩5分 (400m)

                            ランチ:
                            ~1000円
                            ディナー:
                            ~1000円
                            営業時間:
                            [月~金・祝] 10:30〜23:30 [土] 11:00〜16:00

                            口コミ数 : 94

                            511

                            内幸町駅にあるラーメンとつけ麺のお店「めん徳二代目つじ田新橋店」。スープにこだわりを持っていて国内厳選の豚骨、比内地鶏の鶏がら、他合計10数種類の食材を元に作っています。麺は、つけ麺用とラーメン用二種類の特注麺を使用しています。つけ麺の食べ方流儀があり、まずそのままいただき、1/3食べたら麺にすだちを絞っていただき、最後の1/3は黒七味の風味を生かしていただきます。

                            Sasaki Satoru

                            日高昆布・野菜など10種類以上の食材からとった出汁の濃度・粘度が共に高い濃厚スープ。 トッピングは、チャーシュー、海苔2枚、メンマ、味玉1個、すだち。 別皿で柚子胡椒が用意されます。 魚介系>動物系 のバランスで、通常のスープより

                            ディナーで利用 投稿 : 2015年03月31日 11:51

                              塩やつけ麺など、味のバリエーションがある、ラーメンが美味しいお店

                              ラーメン、つけ麺

                              浜松町駅 徒歩5分 (400m)

                              ランチ:
                              ~1000円
                              ディナー:
                              ~1000円
                              営業時間:
                              [月~金] 11:30〜15:00 17:30〜20:00

                              口コミ数 : 37

                              418
                              Sasaki Satoru

                              注文しました。 麺は、浅草開化楼の縮れ中細麺。張りのある麺でスープとの絡みも良好です。麺量は普通盛で170g前後との事なので大盛だと255g前後かな? スープは香りが良い醤油ダレを豚骨・鶏ガラ・日高昆布・鰹節・煮干し・数種類の野菜からとっ

                              ディナーで利用 投稿 : 2015年06月29日 11:05

                                極上塩ラーメンが圧倒的人気を誇る、京都で塩ラーメンが有名なお店

                                ラーメン、つけ麺、餃子

                                西京極駅 徒歩11分 (850m)

                                ランチ:
                                ~1000円
                                ディナー:
                                ~1000円
                                営業時間:
                                [火~金] 11:30〜14:00 [火~金・土] 17:30〜23:00 [土] 11:30〜15:00

                                口コミ数 : 66

                                458

                                京都で塩ラーメンが有名な「らー麺創房 日本一 ぱこぱこ」。「極上塩ラーメン」が圧倒的人気を誇る。京都らしい水菜のトッピングが似合うあっさりスープに、ほんの少し縮れたつるっとした細麺。「超煮干中華そば」も、優しい口当たりの醤油スープが特徴。

                                Shingo Otsuka

                                満載のこちら、京都の赤地鶏、豚のゲンコツ、利尻&日高昆布、シイタケの根、宗田鰹、干し海老、干し貝柱、サバ節等厳選魚介と合わせたスープがめちゃくちゃアッサリやけど、うまーーい!ぶっとびー!パコパコ最高♡☆*:.。. o(≧▽≦)o

                                ランチで利用 投稿 : 2014年07月23日 13:09

                                  夜並ぶこともザラで、チャーシュー厚くトロトロで美味な旨いラーメン屋

                                  ラーメン、つけ麺、餃子、丼もの、シュークリーム、お土産

                                  栂・美木多駅 徒歩24分 (1910m)

                                  ランチ:
                                  ~1000円
                                  ディナー:
                                  ~1000円
                                  営業時間:
                                  [月・火・木・金・土・日・祝] ランチ:11:00〜15:30 [月・火・木・日・祝] ディナー:18:00〜25:00 [金・土] ディナー:18:00〜27:00

                                  口コミ数 : 52

                                  413

                                  大阪府堺市南区にあるラーメン屋「麺屋うさぎ」。人気店で夜並ぶことも。特製ラーメン(¥1000)は煮干しのあっさり味に豚骨で濃厚さをプラスした魚介豚骨スープで中太のちじれ麺との相性抜群。上にのっているチャーシューが厚く、トロトロで美味。

                                  hide.k

                                  。 スープ、ほとんど飲み干すことのない私でも美味しく飲めました。豚骨、鶏ガラ、日高昆布、サバ節、煮干しなどで作られている。 麺、ちぢれ麺、札幌の特注麺を使用してるそうです。 チャーシュー、ノンパサでジューシーで、嫌な臭みのない美味しさ。 えっーラーメンで1000円するやんと思いながら、食券購入。後悔なしです!!

                                  ディナーで利用 投稿 : 2017年09月08日 12:57

                                    山形名物の冷やしラーメンが食べられる銀座のカフェ

                                    カフェ、バー、ラーメン、丼もの、無国籍料理、屋台

                                    銀座一丁目駅 徒歩5分 (330m)

                                    ランチ:
                                    ~1000円
                                    ディナー:
                                    ~2000円
                                    営業時間:
                                    [月~木・土] 11:30〜23:30 [金] 11:30〜25:00 [日・祝] 11:30〜20:00

                                    口コミ数 : 79

                                    995

                                    銀座らしいラグジュアリーな雰囲気のあるオシャレカフェ「Pour cafe」。ショッピングや仕事中に一息入れる最高のリラクゼーションスポット。なんと名物メニューはホタテ、日高昆布、シイタケ、煮干、カツオなどをふんだんに使った山形ラーメン。

                                    Niichandesu

                                    いらっしゃったようです。 さて、頂いたのは2種類のラーメンです。 まずは「山形ラーメン」です。 ホタテ・あたりめ・日高昆布・しいたけ・煮干・カツオ節を使用した魚介をベースに、オリーブオイルで作った香味油をきかせているスープに、中細の平打ち麺

                                    ディナーで利用 投稿 : 2014年07月12日 08:56

                                      讃岐うどんが美味しいが、チャンポンうどんもおすすめ

                                      讃岐うどん、天ぷら、うどんすき、うどん

                                      北新地駅 徒歩1分 (46m)

                                      ランチ:
                                      ~1000円
                                      ディナー:
                                      ~1000円
                                      営業時間:
                                      [月~金] 11:00〜21:00 [土] 11:00〜20:00

                                      口コミ数 : 144

                                      968

                                      くいだおれの街、食の都・大阪にて行列ができるほど大人気を誇っているうどんの名店「うどん棒 大阪本店」。特に出し汁はまさに絶品で、飲み干してしまうほどの美味しさです。うどん以外にも牛すきなど絶品メニューが多々あります。

                                      野添 裕幸

                                      たオリジナル小麦品種の総称。店主が毎日精魂込めた純手打ちのうどんは、モチモチとした食感とのどごしの良さは折り紙付き。まさにツルツルしたなめらかで上品な味わいが堪能できます。 ぶっかけのつゆは、鯖、鯵、ウルメ、花カツオ、日高昆布を贅沢に使用

                                      ランチで利用 投稿 : 2017年05月18日 02:32

                                        あっさりスープに「カツオだれ」が美味しい、人気ラーメン店

                                        ラーメン、つけ麺

                                        下北沢駅 徒歩4分 (250m)

                                        ランチ:
                                        ~1000円
                                        ディナー:
                                        ~1000円
                                        営業時間:
                                        [全日] 11:30〜19:00

                                        口コミ数 : 61

                                        713

                                        下北沢の人気ラーメン店「麺や ぼくせい」。あっさりとしたスープの中に、添えられた「カツオだれ」が溶け出し、魚介感とコクのあるスープに変わる、そんな一度で二度おいしいラーメン。営業時間も短く、売り切れ閉店のため、早めにいくことをお勧めします。

                                        Tomohiro.M

                                        ランチで醬油ラーメン700円+味付け卵100円をオーダ。 大山鶏、焼き干しイワシ、天然日高昆布でスープを取っているようです。 キャベツの上に載ってるカツオダレを溶かして、途中で味を変えられます。 全体的にまとまってはいるけど、もう少しラーメン自体に主張があったほうが、もっと美味しくなるかと!

                                        ランチで利用 投稿 : 2016年06月27日 14:17
                                            20選以降のおすすめ店もチェック!
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