全国の越前そばの情報・おすすめのお店

ここまでで既に腹八分目を超えてますが、〆はおろし蕎麦です。冷たいお蕎麦に大根おろしと、蕎麦つゆが掛かり、さっぱりつるりといただけました。 水菓子は大粒のシャインマスカットと、アイスクリーム（アイスクリームも福井の有名店だそうです）でした。珈琲もある様でした。 夜は注文内容次第では、2万円を軽く超えるそうです。その点ランチは千円台からもいただけるので、気軽に福井のお魚を堪能するのも手ですね。 場所柄か、女性客が目立ちました。 次は是非、蟹を食べに行きたいです。 来月中旬以降でしょうか？楽しみにしています。

【行列必至の人気手打ち十割蕎麦】 車じゃないと行けないような場所にある人気お蕎麦屋さん。 手打ちの十割蕎麦をベースに、福井ならではの郷土料理というか、福井方式でいただけます。 お蕎麦なので回転は早いですが、店内はそれほど広くないため待ちます。 それでも、観光客というより地元の人が通うほどの人気店。 食べてみて納得しました。 システムが全くわからない４人組、お店の方に相談。 ・丸くたまになった蕎麦が、１合＝１玉で出てくる ・大ざるは「おろし」「けんぞう」の２種類を味わえる ・足りなかったら後から追加注文できる との情報をもとに、大ざる８合（6320円）を注文。 登場したお蕎麦、すごいです！ ぬめりを感じる蕎麦の舌ざわりがきもちよく、風味もバツグンな食べごたえ。 なんだったら、そのまま蕎麦だけで食べていても…なんて思うほど。 でも２通りで食べてみましょう。 ●おろしそば 大根おろしが入った特製だし汁をお蕎麦の上からかけて食べるもの。 思ってたほど、大根おろし辛くないです。 なんだったら甘味を感じるほどで、普通に美味しくいただけます。

季節限定の茄子と湯葉、高紅梅ととろろ、鴨に誘惑されそうになりつつ、やはりくるみそば。 もり、とろろ、くるみの3種が楽しめる彩は いつも注文後に気付きませんか？ 細麺で澄んだ上品な麺が好き。 追加の天麩羅を悩みつつ、 この量で満足する胃の容量になってしまった。 大人になったなぁ。

福井のご当地グルメ、大根の絞り汁で食べる越前おろし蕎麦が人気のお店。 福井県の提携農場で採れる国産100％の蕎麦粉を毎日手打ちしている。 昼前に到着。 4人で入店し川を眺めながら食べられるテーブル席に。 ▪️越前おろしそば 850円＋大盛り200円 ▪️ネギトロ小丼 150円(蕎麦のセットメニュー ) 蕎麦粉10：つなぎ2の｢外二｣。 太めでコシもあり風味も良い。 大根おろしを絞った汁にかえしを入れたつゆ。 大根のピリッとした辛みが蕎麦の風味を引き立てる。 鰹節と葱を蕎麦に乗せてつゆをぶっかけて頂く。 二日酔いの胃にとても優しく染み渡る。 食欲がなくても食べられそう。 ネギトロの小丼にわさびと醤油をかけて食べる。 そこそこ食べ応えのある量。 蕎麦の大盛りと食べるとお腹いっぱいになる。 ご主人曰く小丼をふたつで300円(150＋200円でも)でやってくれるそう。 この日は食欲があまり無かったので諦めたが、元気な時に小丼2個チャレンジしてみたい。 ――― 今年は多くの方との出会いがあり、さらに美味しいお店に行く機会も増え充実した1年でした。

写真: お市そば・そばの焼き味噌・揚げ焼き・早瀬浦 越前そば屋では珍しい、割子そばに似たスタイルで5種類のそばを食べられるお店。 お市そばはおろし、明太子、とろろなどがセットとなっています。 ツルツルとした麺にさっぱりした具材がどれも良い相性でした、5種類もあるとそこそこの量となるのでボリュームなかなかです。 そばの焼き味噌。 麺が入っているわけではなくそばあられが入っていて、しっとりとした味噌の中にザクザクとした食感が美味しい一品。 「定番」と書かれていましたがあるけど初めて見ましたね。

2023.11.18 土曜日 本日3軒目 おろしそば大盛り 950円 おろしが始め辛くなかったがだんだん辛くなってきた。

®️でリサーチしつつ先生にも聞いたらかき揚げおろし蕎麦がオススメらしいので、オススメ通りオーダー。 福井は蕎麦を家でうっておろしで食べるんですって❤️ まずは黒龍を作業に影響ない程度に飲んで（笑）、向こうからパンケーキと見間違えるほどのかき揚げがやってきました（笑） これ、大きいけどサックサクで（いや、ザクザク？）揚げ物だけど重くなくて、最後まで美味しくいただきました❤️ お蕎麦は十割でコシ強め、香りは強くは無いけど上品に香ります。 おろしとの相性も良し。 なんだかんだ十割は美味しいと思いました。 なかなか再訪叶うお店ではないけど、また来たいです。 #福井 #蕎麦

そばはすこし太めで、腰がしっかりしている。少し辛いおろし出汁にはぴったしです。なんと言っても、海老天が美味しい。 #老舗の蕎麦 #天ぷら

思ったより福井に早くつき、 のんびりできる時間もあったので 前々から行きたかった「蕎麦 やすたけ」へ！！ おもてなし膳 2,145円 そばサラダ 青じそごはん 天ぷら おろし蕎麦 デザート あーーー うまい！！！ お昼から気分最高や笑 近々もう一度立ち寄ります ご馳走様でした！！

蕎麦アレルギーの方には代替えのうどんと緑茶が提供されていて良質的。 ごちそうさまでした。4月9日

なんだかホッとする立ち食い蕎麦(^o^) 来月から福井駅には来なくなるサンダーバード 名残惜しみながら大阪に帰る前に腹ごしらえ 天ぷらそば450円 久しぶりに頂くとダシが甘め かき揚げを頂くと甘味がありこのせいだと 新幹線開通で改装中の福井駅ですがここは健在

とある日の福井のランチは福井駅のくるふ福井駅にあるお蕎麦屋さんへ。この日は延伸間もない頃、どこもお客さんで賑わっています。時間がないのでたまたまか行列がなかったこちらのお店へ。 延伸にともないリニューアルされたみたいですね。以前の投稿の写真とは違う外観の素敵なお店です。メニューはタッチパネルから。やはりご当地グルメの越前そばを。お供はこれまたご当地グルメのソースカツ丼か鯖寿司かで悩んでソースカツ丼のセットを注文。 越前そば、たっぷりの大根おろしが乗ってます。蕎麦は腰があり出汁の味も良く美味しい。ソースカツ丼、薄いカツに甘めのソース、ソースカツ単品にすれば良かったと後悔しましたが美味しくてぺろりと完食です。 帰る頃には行列が。タイミングは大事ですね。 #福井県 #福井駅 #くるふ福井駅 #お蕎麦屋さん #越前そば #ソースカツ丼 #ご当地グルメ #北陸新幹線延伸

一軒目から蕎麦屋さんで宴会です。このお店の二八蕎麦は、絶品！石臼で挽いた蕎麦です。塩おろし蕎麦がある福井では珍しい蕎麦です。

福井名物のソースかつ丼に蕎麦のランチセット。 ソースは濃いめながら、これぞ福井名物の旨さ。噛むほどにかつが美味しい。 歯ごたえある太めの越前蕎麦が、濃い味を中和する。このバランスがGood(^｡^) そして、小皿が粋！ 切干し大根に魚の甘露煮。思わず福井名酒の黒龍が欲しくなる(^_-)

福井の敦賀にある、 海鮮みやげセンターの 日本海さかな街にあります、 《かに喰い亭ますよね》さんに、 コロナ禍以後、約3年ぶりに訪問。 午後3時。 目的は 活き松葉蟹直売所にて、活きた蟹の購入です。 ついで…

【福井、平打ちの歯応えのある越前そばが旨い老舗】 福井の城址大名町の老舗のお蕎麦屋さん。 駅近くでアクセスがいいお店。 とりあえず越前そば食べないと、 と思ってヨーロッパ軒から梯子で訪問しました。 お昼頃訪問するとすでに並びが店内外に。 平日のお昼でもこの辺りで働いてる方が来てそう。 15分ほど待って着席できました。 この日はとても寒くて雪も降ってきてましたが、 越前そばといえば冷やしかなと思い、 寒いけど冷やしのおろしそばをオーダーです。 おろしそばはお蕎麦に鰹節、ネギ。 そして別添えのかけ汁におろしが溶け込んでます。 お蕎麦はめちゃコシがあって平打ち。 固めの仕上がりで食べ応えある。 しっかり締まってます。 辛味のある大根がピリッとしたアクセント。 後で知りましたがカツ丼の卵あんかけが美味そう。 次回はカツ丼と蕎麦のセットを楽しみたい。 ごちそうさまでした。 #福井 #名物 #越前そば #越前蕎麦見吉屋 #カツ丼 #人気店 #行列覚悟の人気ランチ

平打ちおろしそばと焼き鯖おろしそば。美味く無いはずがない。 #おろしそば #福井

写真: 越前おろしそば並+焼鯖寿司セット 十割そばの越前そばをでいただけるお店。 蕎麦はサイズのみ、セットで焼き鯖を選ぶだけのシンプルなメニュー構成。 せっかくなので今回はセット焼き鯖も注文してみました。 平打ちの麺からは蕎麦の香りが強く感じられます。 上に乗った辛み大根もしっかり効いていて、表面で感じるさっぱりとした辛さではありますがなかなかこれが強烈です。 苦手な人は注意が必要かもしれません。 ぶっかけが福井スタイルだそうですがそばつゆは別で提供されるので、付けて食べることもできます。 つけて食べるとつゆが薄まりにくく、よりキレのある味になると思います。 鯖寿司は厚みのある身がふっくらと焼き上げられており、シャリとの間には生姜としいたけも入って良いアクセントに。 甘辛タレもサバと酢飯に良く合いますし、さっぱりして辛さのある蕎麦と対照的な味なので、セットとしての相性もなかなか良かったです。 カウンターメインで提供も比較的早く、十割そばに加えて鯖寿司も食べられるのはここだけだと思いますので、時間がない中で食べて行きたい方にもおすすめできるお店です。

おろしそばをいただきました。 店内見渡すと冷やし中華を頼んでいるお客様がちらほらおられました。 蕎麦屋の冷し中華や中華そば、気になります。 おろしはそれほど辛くなく、食べやすいおろしそばでした。 次は地元の方々が頼まれていた中華そば食べてみよう。 #越前そば #駅近で嬉しい #おろしそば #駐車場あり

おろし蕎麦はコスパ高いな。 そして蕎麦茶美味い。