La Taverne, The Broadmoor

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  100投稿 Hitoshi Yamamoto

  ➖ ここは外せない五つ星リゾート ➖ ~ 追悼と追想のコロラド旅行 07/12 ~ ゴールドラッシュに沸いたコロラドスプリングス。 この地に世界一のリゾートを作る夢を持ったスペンサー・ペンローズ氏が1918年にオープンさせたホテル。 それは『The Broadmoor』 その夢は1950年代から☆☆☆☆☆を輝かせ、英国チャールズ皇太子とダイアナ王妃のアメリカ新婚旅行で訪れるほどのステータスを持っています。 エントランスまでは宮殿庭園を模して車道が続いています。 噴水前には1930年代後半のキャデラック60Sリムジン（おそらく⁈）が出迎えてくれます。 振り返ると青空に映える鴇色のルネサンス様式のホテル。 車寄せにはバイソンの剥製が対で飾られアメリカ中西部である事を主張。 一歩踏み入れるといたるところにクラシックで見事な彫刻達はヨーロピアン・エレガンスを主張。 それらの設えの数々には息を飲みます。 ホテルの傍には小さな湖 そこには素晴らしいガーデンが広がる。 今回の追想の旅で一番訪れたかった地が 『The Broadmoor』でした。 六年前、車椅子生活の叔父を連れ立って来たランチ。 その思い出深く心に刻んだシーン。 塞ぎ込んでいた叔父、看病し続ける叔母、支える娘 その三人が揃ってみせた笑顔が忘れられません。 今回、バーバラの家族4人と私ども夫婦でランチに訪れたのは 「 THE TAVERN 」 フレンチをベースにしたアメリカンレストランです。 ガラス天井から優しい光が差し込み青空が望める素敵な空間。 オーダーは ・ ８oz. PRIME HANGER STEAK $32.00- / ８ozは1/2ポンド→ 約225g 最上等のプライム格付けでHANGERとはハラミ肉ですね。 フィレやハンガーは良く焼いたのが好みなのでウエルダンでオーダー。 愛想のない出で立ちのハラミステーキにボルドネーゼソース。 付け合わせにはフレンチフライとシンプルな皿です。 カリカリに焼き過ぎに見えたハラミステーキ、カットし実食すると思いの外ジューシーで素晴らしい焼き加減です。 濃厚なハラミ肉に負けないブラウンソースで更に濃厚になります。 これは堪らない皿 妻は連日のアメリカンダイナー疲れでパスタとオニオングラタンスープをチョイス ・ FRENCH ONION SOUP $10.00- / グリュイエールチーズがハンパないスープ 伸びる伸びるチーズは笑いを誘うテーブルに変えてくれました。 スープも伸びるチーズも美味しい一杯。 ・ Spring Pappardelle $19.00- / 幅広のパッパルデッレには野菜を絡めハーブレモンバターで味付けされています。 それにしても半分の量で充分です。 ５スターのホテルでのランチにしてはお値打ちのカジュアルランチですね。 こちらへは私が再訪をリクエストしたのでお支払い。 あらかじめチップ２０%が加算されていました。 今日も美味しくご馳走さまでした。 ~ 私事追記 ~ アメリカではケネディ元大統領の生誕100年 イギリスではダイアナ元妃20回忌 何か節目の年なのかと思います。 我家にとっても節目なのかもしれません。 六年前の笑顔は皆の共有財産 皆で散策したガーデン風景は次のレビューで紹介します。 叔母にはコロラドに来たら又行きましょうねと誘われていた。 こんな形での再訪を悔やむランチ。 今日の皆の笑顔が供養の一つとして受け取ってくれることを切に願う。 その刻を切り取った一葉は期間限定でアップ。