HOLBORN Dinning Room

お店情報

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【海外シリーズ 100 ロンドン名門ホテルのダイニング】担当会社のマネジメントと会食をここで。エドワード王朝様式なゴージャスなホテルのメインダイニング、モダン・ブリティッシュ(創作料理)が楽しめます。豪華な内装で雰囲気は抜群です。テーブルにつき前にバーカウンタでカンパリソーダを。久しぶりに飲みましたが、何故か学生時代を思い出しました(味は分からず、カクテルをオーダーするのはカッコいいからという理由だけでしたね) 注文は・ロブスター・テルミドール・タルト半身切ったロブスターの殻に、ロブスターの身やキノコなどを濃いホワイトソースで和えて、タルトにした料理。ロブスターの旨味とホワイトソースの相性も良く、グラタン風な食感もとても良い。・シュリンプバーガーとトリュフとパルメザンチーズかけのポテトフライシュリンプバーガーは海老叩いて練りこんだ、少しピリ辛。このタルタル(山葵？)ソースと実に合う。弾力性があり、良質なパン粉で焼き上げたバンズが美味しい。ポテトフライはトッピングのコンビネーションが素晴らしいです。・レモンタルトのココナッツアイス添えレモンも酸味とココナッツの甘みが調和して、エスプレッソと共にいただきました。メニュー的には高級というよりもカジュアルですが、一つ一つが創意工夫されておりいずれも美味です。イギリスゴージャスな雰囲気を堪能したい時にはお勧めのお店です！接客も素晴らしいことで2019ベストの仲間入りです。ご馳走様でした！エドワード王朝様式のホテルダイニング創作料理モダンブリティッシュ雰囲気抜群ゴージャスな内装リピート決定お勧めの店海外シリーズご馳走様でした HolbornDinningRomm ロンドンの高級ホテル RoseWood 2019マイベストロンドン食紀行伝統の凄み